Jefe de Calidad Giro Alimenticio - Iztapalapa, México - TORTILLAS DON PON

TORTILLAS DON PON

Empresa verificada

Iztapalapa, México

hace 3 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

OBJETIVO:

Es administrar, coordinar, supervisar y optimizar los procesos de Control de Calidad en cada área de la planta de elaboración de maíz, totopos, etc.

; así como del personal a su cargo, para así garantizar el cumplimiento los estándares tanto internos, así como por el cliente.

FUNCIONES:

Jefe de Calidad Reporta al Coordinador del Sistema de Gestión Alimentaria
Promover y asegurarse de la capacitación para la formación del personal a cargo, así como el de operaciones.
Verificar que el personal a cargo, así como el personal operativo, adquieran y posean conocimientos acerca de: BPM ́s, HACCP e ISO 22000.
Asegurar que se establezca, implemente, mantenga y actualice al personal a su cargo y al operativo en los conocimientos de las normas que apliquen la organización NOM, NOM MX, ISO.
Involucrarse la supervisión de los procesos operativos y con los cambios que puedan afectar a los productos que ya se elaboran: cambios en las materias primas/ingredientes, materiales y en los procesos y equipos, instalaciones,maquinaria, sistemas de embalaje y distribución, requisitos legales, quejas de clientes o cualquier condición que pueda afectar la calidad e inocuidad del producto.
Apoyo para aplicación de la normativa legal en materia de los productos de maíz que elabora la empresa.
Verifica y supervisa la entrada de materias primas y materiales para la elaboración de los productos. Para ello, deberá revisar la homologación de los proveedores.
Coordina el almacenamiento, conservación y las distintas etapas de la cadena de suministro dentro del área operativa. Este proceso debe tomar en cuenta procesos como mantenimiento de los equipos.
Responsable de Registrar en tiempo y forma en el sistema integral Don Pon (SIDP) los datos que son necesarios para el correcto desarrollo de los procesos de Control de calidad, los estándares de calidad como: % de Mermas, % reproceso, y el objetivo de estandarización en el proceso: Formulación y mediciones (Peso, Humedad, Temperatura y cantidades.)
Detectar e Identificar problemas relacionados con el proceso, producto en general y clientes y de ese modo, debe asegurar las medidas preventivas y correctivas en beneficio para eliminar re incidencias.
Supervisión de los análisis físicoquímico y microbiológico, (si aplica), para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Vigilancia de proveedores y gestión de fichas técnicas, tanto de producto propio como de materias primas, materiales y otros insumos que puedan intervenir en el proceso propio de producción o procesos operativos.
Diseño del diagrama de flujo de cada proceso de elaboración de alimentos, con el fin de optimizarlo y mejorar su productividad en caso de ser posible.
Elaborar planes o programas para la gestión ambiental y reducción de residuos, con el fin de asentar las bases de la empresa en la lucha contra el cambio climático.

Requisitos:

Experiência demostrable como Jefe de control de calidad o un puesto similar, por 5 años o más, mediante el conocimiento de las metodologías del control de calidad y de las normas establecidas.
Tener la capacidad para transmitir conceptos y definiciones clave como la Política de Inocuidad, control de calidad, acciones Correcciones y Acciones preventivas,
Trazabilidad o Retiro de Mercado y los aplicables a nuestro mercado como empresa.
Capacidad y comprensión de los métodos de análisis de datos y estadísticos.
Buen conocimiento de MS Office y bases de datos.
Habilidad para comunicarse.
Enfoque orientado a los resultados.
Habilidades de organización y de liderazgo.
Compromiso empresarial

Ingeniería en alimentos, Ingeniería industrial con especialidad en alimentos, Licenciado en innovación alimentaria o carreras afines.

Edad: 35 a 50 años - Viva por la zona del empleo - Experiência en área de alimentos, Sexo: Indistinto

Sueldo:
$ 18,000.00 mas $ 2,000.00 de bono mensuales

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$18,000.00 al mes

Horario: