Capitán de Meseros - Zapopan, México - Vincent

Vincent

Empresa verificada

Zapopan, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Empresa lider en uno de los restaurantes mas concurridos en zapopan solicita

CAPITAN DE MESEROS

ACTIVIDADES

Control de rotación de personal:

Aplicar un correcto liderazgo que permita retener a los colaboradores, motivándolos y dirigiéndolos a las metas establecidas por empresa.

Mantener las plantillas completas de colaboradores del área de servicio.

Asegurar el protocolo de bienvenida a nuevos colaboradores

Dar recorrido por el restaurante
Presentarlo con la plantilla de colaboradores
Asegurar la capacitación y entrenamiento de los nuevos colaboradores
Garantizar la experiência completa de los invitados, con base en los estándares de la marca.
Blindar la imagen del personal ( Uniformes en buen estado e higiene)
Seguimiento a los planes de acción del área de servicio
Resultados de encuestas en el área de servicio
Direccional o mini junta con equipo de piso para explicar posicionamiento durante el rush (Floor chart de piso)
Ejecución de las promociones nacionales (materiales, dispersión de promociones y restricciones)
Supervisar la ejecución de los pasos del servicio
Supervisar la ejecución a rituales institucionales
Realizar el check list de servicio
Asignar las áreas a vendedores para el servicio (Floor chart de servicio)
Asegurar que los vendedores se encuentren en sus áreas asignadas
Visita a mesas para asegurar el servicio y solucionar cualquier inquietud de los invitados
Crear una cultura de cuidado de las instalaciones y el equipo de trabajo.
Supervisar la ejecución diaria de las herramientas de calidad y operación, tales como check list, y controles diarios establecidos por la marca.
Asegurar las estrategias por turno y diarias para cumplir las metas de venta, ticket promedio, desplazamiento de promociones, productos de la venta sugestiva
Monitoreo y validación de descuentos y cortesías
Monitoreo y validación de cancelaciones
Supervisión de montaje y surtido de isla y estaciones
Asegurar el acomodo y limpieza de sillas y mesas de comedor (calzadas, sin mantenimientos pendientes)
Existencia y limpieza de charolas de servicio
Supervisar limpieza y abasto de suministro de baños
Garantizar la limpieza de las áreas de piso antes de la apertura
Verificar el funcionamiento del punto de venta e impresoras
Supervisar tareas de limpieza de vendedores (entrega de turnos)
Autorizar pago de propinas y punto para la salida de vendedores
Verificar la adecuada aplicación de descuentos y cortesías
Asegurar el ingreso correcto de invitados, así como la actualización en mesas abiertas
Seguimiento y ejecución al calendario de limpieza profunda
Coordinar y dirigir la ejecución del calendario de clínicas

OFRECEMOS
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Atractivas ropinas:

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Prestaciones de ley:

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Uniformes:

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Comida para el personal

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
A partir de $12,000.00 al mes

Horario: