Cociner@ - Toluca, México - ALIMENTOS MEXICO

Descripción

HABILIDADES:
Pensamiento crítico, Capacidad de resolución de problemas, Trabajo en equipo, Organizado, Atención al cliente.


ACTITUD:
asertividad, iniciativa, cooperación y responsabilidad.


Propósito:
Realizar las actividades asignadas por el Chef, o Supervisor, bajo los procedimientos y lineamientos establecidos dentro de los estándares de calidad e higiene

Brindar atención y servicio de calidad al comensal.

Aplicar las 6'S en el área de trabajo.

Realizar las actividades en base a rol de áreas y/o turno (limpieza general, línea de servicio y comedor, preparación de agua de fruta, preparación de ensaladas, lavado de frutas y verduras, zona de lavado, guisados, sopas, etc.).

Cumplir con las normas de higiene establecidas para el desarrollo del proceso operativo (higiene personal, técnica de lavado de manos) y procesos de desinfección para superficies vivas e inertes.

ACTIVIDADES:
Llevar un seguimiento en cuanto a limpieza, uso de las herramientas del establecimiento.

Seguir la normativa higiénico-sanitaria de manipulación de alimentos.

Conocimiento de elementos gastronómicos.

Organizar utensilios para preparación de alimentos

Gestionar el control de pedidos en tiempo y forma.

Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar sus tareas.

Rapidez y eficacia en la preparación.

Medición de ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar.

Preparar los ingredientes para cocinarlos, lavarlos y cortarlos.

Mantener la cocina limpia y ordenada.

Asegurarse de que toda la comida y los productos estén perfectamente almacenados de manera adecuada.

Cumplir pautas sanitarias y nutricionales.

Realizar las tareas de cocina que le sean asignadas.


Tipo de puesto:
Tiempo completo


Salario:
$6, $7,000.00 al mes


Horario:

• Nocturno
• Turno de 8 horas
• Turno matutino

Prestaciones:

• Servicio de comedor

Experiência:

• Cocina: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo:
Una ubicación