Sous Chef Ejecutivo - Playa del Carmen, México - Hotel Barcelo Maya Grand Resort

Hotel Barcelo Maya Grand Resort

Empresa verificada

Playa del Carmen, México

hace 3 días

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Seras responsable de Supervisar la calidad y manejo higienico de los alimentos, así como garantizar el correcto aprovechamiento de materias primas.

Realizando las siguientes actividades:

Supervisarla calidad de los productos.
Supervisar el manejo higiénico de los alimentos, así como las limpieza de todas las áreas.
Supervisar los estándares de todos los centros de consumo.
Verificar de acuerdo al procedimiento de PEPS las caducidades y el estado de los productos.
Realizar entrevistas para la selección del personal necesario con el perfil adecuado al puesto.
Controlar el costo de los alimentos según lo presupuestado.

Conocimientos necesarios en:

Cocina Internacional.
Tecnicas culinarias.
Distintivo H y Cristal.
Costos etc.

Habilidades:
-
Liderazgo:

-
Compromiso:

-
Organización:

-
Control:

-
Responsabilidad

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$30, $47,000.00 al mes

Horario: