Supervisor de Cocina - Monterrey, México - EL CHAMALITO

EL CHAMALITO
EL CHAMALITO
Empresa verificada
Monterrey, México

hace 3 semanas

Rodrigo Fernández

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee
Descripción

OBJETIVO DEL PUESTO:

Motivar a su equipo de trabajo en cualquier momento, para garantizar la experiência satisfactoria de los comensales.

Coordinar y supervisar las operaciones del comedor, optimizando los recursos materiales y humanos enfocados en la calidad higiene y servicio.


DEPARTAMENTO EN EL QUE LABORA:

Cocina


PUESTOS BAJO SU MANDO
Cocineros, lava loza.


FUNCIONES ESPECIFICAS DEL PUESTO:


  • Dirigir y coordinar al personal de cocina.
  • Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
  • Elaboración de requisiciones de compras
  • Toma de inventarios
  • Elaboración de Horarios
  • Supervisión de mermas y rendimientos
  • Supervisar limpieza e higiene de las áreas.
  • Supervisar las operaciones diarias relacionadas con la cocina.
  • Supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad e higiene.
  • Garantizar que todos los platillos se sirvan bajo los estándares de calidad

COMPETENCIAS PARA EL PUESTO

1.EDUCACION

  • Técnico en Alimentos y Bebidas, Lic. Gastronomía, o a fin.

2. EXPERIENCIA

  • Mínima de al menos un año en puesto similar.

3. FORMACIÓN

- Conocimiento en alimentos y bebidas

  • Manejo de parrilla, freidora, sartenes, plancha, barra caliente y fría

4. HABILIDADES

  • Manejo de parrilla, freidora, sartenes, plancha, barra caliente y fría
.8


Tipo de puesto:
Tiempo completo


Salario:
$12, $14,000.00 al mes


Horario:

  • Rotativo
  • Turno de 8 horas

Tipos de compensaciones:

  • Bono de asistencia
  • Bono de puntualidad
  • Propinas

Lugar de trabajo:
Una ubicación

Fecha límite para postularse: 20/02/2023
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