Capitán de Meseros - Monterrey, México - Krystal Urban Monterrey

Krystal Urban Monterrey

Empresa verificada

Monterrey, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Es el responsable ante el Gerente, del perfecto funcionamiento del centro de consumo

Es el responsable de la supervisión del cumplimiento de todos los procedimientos y normas establecidas por la empresa en el centro de consumo.

Debe recibir a los clientes con cortesía y acompañarla a la mesa.

Toma la orden del cliente

Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como sus tiempos de preparación.

Supervisa que el mesero surta de la cocina y bar su orden a la brevedad posible.

Supervisa las porciones y presentaciones que salen de cocina y devuelve los que no cumplan con los estándares.

Cuando los clientes se retiran, se encarga de despedirlos.

Mantiene un ámbito de cooperación ante el personal a su cargo.

Mantiene una comunicación constante entre los subordinados y superiores.

Toma la tutoría del personal de nuevo ingreso.

Es responsable de hacer las requisiciones del material faltante para servicio. Recibe quejas de los clientes y busca su solución.

Asiste puntualmente a las juntas de pre-servicio.

Al cierre del primer y segundo turno, revisa que el lugar esté en perfecto estado.

Cuida los objetos olvidados y verifica que sean enviados al departamento correspondiente.

Analiza y controla las devoluciones, cancelaciones y cambios de platillos en el centro de consumo.

Supervisa que los montajes de las mesas mise en place, en stands de servicio y que los stocks sean manejados de acuerdo a los estándares establecidos.

Solicita al Departamento de mantenimiento los reportes sobre las condiciones en las que se encuentra el equipo de operación.

Revisa bitácora y da solución a los pendientes.

Auxilia al gerente en la capacitación para el personal de servicio, incluyendo atención y cortesía al cliente.

Sugiere platos

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$12, $15,000.00 al mes

Horario: