Gerente de Unidad - Reynosa - CORPORATIVO AGM FOOD

Descripción

Buscamos Gerente de Unidad | Únete a AGM Food

En AGM Food, somos líderes en el sector de catering industrial con una sólida trayectoria de más de 15 años.

Estamos en pleno proceso de transformación financiera y operativa, enfocados en la eficiencia, la innovación y el fortalecimiento de nuestras operaciones.

Únete a un equipo dinámico comprometido con la excelencia y el crecimiento sostenible.

Descripción del Puesto:

Como Gerente de Unidad, es el líder que gestiona y se enfoca en ofrecer servicios agradables a los clientes de AGM, formando una experiencia inigualable que contribuya en un mejor desempeño empresarial para nuestra empresa, teniendo en cuenta sentido de responsabilidad en cuestión administrativa, atención al cliente y funciones operativas, tales como limpieza, mantenimiento y seguridad. Asegurarse de traer nuevos clientes, realizando cotizaciones de equipos y servicios generales del comedor.

Formación Académica:

• Licenciatura en Áreas Administrativas, contables. Licenciatura en gastronomía o turismo
• 3 años de experiencia comprobables como gerente de comedores industriales, restaurantes, conocimiento de cocina y relaciones humanas como el manejo de conflictos.

Responsabilidades Principales:

·       Cumplir cabalmente con el presupuesto operativo asignado

·     Realizar los registros de todas las operaciones de Compras, Gastos, Ingresos, numero de comensales en los formatos correspondientes

·       Dar cumplimiento al Menú programado en variedad, presentación y gramajes

·       Reportes visuales de operaciones

·      Identificar las necesidades y requerimientos del cliente (comensales por turno, tipos de servicios diarios, servicios especiales)

Asegurar y supervisar la producción tanto en barras como servicios especiales

·      Asegurar la inocuidad de los alimentos producidos en base a las políticas de la entidad y la normatividad vigente

·       Supervisar y Capacitar continuamente al personal a su cargo

·       Prevenir la rotación y motivar a la retención de los trabajadores promoviendo un ambiente laboral positivo

·       Realizar reportes sobre la gestión en relación con los resultados de las ventas y productividad de la unidad

·       Controlar los costos operativos e identificar medidas para optimizarlos

·       Enviar diariamente el soporte documental de las compras y gastos realizadas

·       Supervisar la asistencia diaria del personal de su plantilla y reportar las incidencias al realizar diariamente los Briefings (platicas de mejora de funciones)

·       Realizar y Supervisar las entregas de cada turno

·       Participar Proactivamente en el programa de KPI's de la empresa

·       Organizar y Supervisar los turnos de trabajo, horarios, tabuladores, tiempos muertos, tiempos extras

·       Enviar oportunamente de manera semanal la pre nómina del personal a su cargo

·       Registrar la documentación soporte requerida para la facturación de todos los servicios realizados

·       Generación de reportes de mantenimiento para infraestructura, equipos, imagen

·       Supervisar diariamente los inventarios de Materias primas e insumos, así como la recepción de mercancías.

·      Realizar los inventarios periódicos de equipo mayor, equipo menor, utensilios, equipo de cómputo y electrónicos e informar las discrepancias al área de administración de la entidad

·       Supervisar diariamente la realización de los cortes de caja vs producción realizada para su venta

·       Supervisar diariamente los inventarios de Materias primas e insumos, así como la recepción de mercancías.

·      Realizar los inventarios periódicos de equipo mayor, equipo menor, utensilios, equipo de cómputo y electrónicos e informar las discrepancias al área de administración de la entidad

·       Supervisar diariamente la realización de los cortes de caja vs producción realizada para su venta

Ofrecemos:

• Salario competitivo acorde al mercado.
• Prestaciones superiores a la ley.
• Oportunidad de crecimiento en una empresa en transformación.
• Ambiente de trabajo dinámico y retador.
• Ubicación: Presencial