Cocinero - Tlaxcala, México - HOTEL SAN FRANCISCO TLAXCALA

HOTEL SAN FRANCISCO TLAXCALA

Empresa verificada

Tlaxcala, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

El Cocinero desempeña un papel esencial en la creación de experiências gastronómicas excepcionales en nuestro restaurante de lujo.

Este individuo será responsable de preparar platos de alta calidad, garantizar la eficiencia de la cocina y mantener los estándares culinarios del restaurante.

Responsabilidades Clave:

1.

Preparación de Alimentos:

Preparar platos de alta calidad de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante, garantizando la presentación, el sabor y la calidad excepcionales.

2.

Control de Calidad:

Supervisar la calidad de los ingredientes y productos, y garantizar la frescura y el sabor en cada plato servido.

3.

Trabajo en Equipo:

Colaborar estrechamente con otros miembros del equipo de cocina para asegurar la eficiencia y coordinación en la preparación de los pedidos.

4.

Cumplimiento de Normas de Seguridad e Higiene:

Seguir estrictamente las normas de seguridad alimentaria y de higiene en la manipulación de alimentos y en el mantenimiento de un entorno de cocina limpio y seguro.

5.

Innovación Culinaria:

Colaborar en la creación y desarrollo de nuevos platos y presentaciones que reflejen la creatividad y la innovación culinaria en un entorno de lujo.

6.

Control de Inventario:

Gestionar el inventario de ingredientes y suministros de cocina, realizar pedidos según sea necesario y mantener un inventario organizado.

Calificaciones:

Experiência previa en roles de cocina en restaurantes de alta gama.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias, presentación de platos y estándares de calidad en la preparación de alimentos.
Habilidades culinarias excepcionales y capacidad para trabajar en un entorno de cocina de ritmo rápido.
Orientación al detalle y habilidad para mantener la calma en situaciones de alta presión.
Conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Experiência en la preparación de platos de comida mexicana, incluyendo habilidades de salseo.
Habilidad para trabajar eficazmente bajo presión en un entorno de cocina de ritmo rápido.
Actitud proactiva y capacidad para asumir la iniciativa en la cocina.
Experiência demostrada en roles culinarios anteriores.
Competencia en la preparación de alimentos a la parrilla.

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
A partir de $6,500.00 al mes

Horario:

Incluye fines de semana
Turno de 8 horas

Prestaciones:

Ayuda o servicio de transporte
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

Propinas

Educación:

Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:
- puesto similar: 3 años (Obligatorio)
- en rango similar: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo:
Empleo presencial

Fecha límite para postularse: 13/11/2023

Fecha de inicio prevista: 15/11/2023