Jefe De Repostería - Xico, México - Mg Hermosillo

Descripción

Conocimientos preferentes:
Conocimientos en la elaboración y decoración de pasteles, danés, bizcocho, decoración, etc. Experiência en pastelerías o cadenas de autoservicio. Manejo de productos de repostería, decoración con flores, figuras de bulto y dibujo.

Conocimientos en técnicas para la elaboración de postres (Baño maría, movimientos envolventes, caramelizar, etc.) Conocer las políticas y procedimientos establecidos seguridad e higiene.

Funciones:

Uso de Levaduras, manejo de la masa para variedad de pan, feite, manejo de pastas, coricos, coyotas, empanadas, etc.

Producción de donas, muffins, cup cake, planchas, pasteles, galletería, coberturas, rellenos de alto nível. Desarrollar productos de pastelería y panadería creativos y personalizados para banquetes y bodas. Crear productos de repostería únicos basados en las especificaciones del cliente. Conocer los productos y servicios de la compañía de manera detallada. Aportar con ideas para mejorar los servicios proporcionados y la calidad de los eventos.

Asegurarse de que la cocina esté limpia en todo momento y que cumpla con todas las leyes de salubridad locales.

Tipo de puesto:

Por tiempo indeterminadoSalario:
$9,000.00 $10,000.00 al mes