Sous Chef - Merida, México - ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV

ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV
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Empresa verificada
Merida, México

hace 1 mes

Rodrigo Fernández

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee
Descripción

Responsabilidades principales

Las responsabilidades de esta posición incluyen:

  • Es el responsable de asistir en todo momento al Chef y supervisar que las personas que laboran en cada área de la cocina desarrollen su trabajo en forma adecuada.
  • Tendrá a su cargo la supervisión de los alimentos que porcionen los cocineros para que coincidan con las recetas del recetario maestro.
  • Registrar en una bitácora las posibles mermas que existan.
  • En ausencia del Chef será el encargado de cocina quien tenga a su cargo la operación.
  • Básicamente sus funciones son apoyar en todo momento a que las actividades delegadas por el Chef en cada área de trabajo de cocina se lleven a cabo.
  • Se encargará de llenar lass bitácoras de cocina (producción, tablajeo, porcionados, productos procesados).
  • Conteo de cupones de cortesía y resguardo de los mismos para posteirmente entregar al chef.
  • Controlará las mermas al máximo.

Habilidades

  • Liderazgo
  • Proactivo
  • Trabajo bajo presión
  • Innovador y Creativo
  • Solución de problemas
  • Preparación, Producción y Servicio

Requerimientos

  • Preparatoria Terminada
  • Habilidades administrativas
  • Mínimo 2 años de experiência como sous chef en restaurantes de especialidades, banquetes o casinos.
  • Manejo de personal
  • Conocimientos en Distintivo H y medidas de seguridad en la cocina.

Zona de trabajo:
Aun costado de Mega Balcones

Tipo de puesto:
Por tiempo indeterminado


Salario:
$8, $10,000.00 al mes


Horario:

  • Turno de 8 horas

Prestaciones:

  • Aumentos salariales
  • Estacionamiento gratuito
  • Horarios flexibles
  • Programa de referidos
  • Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

  • Bono de puntualidad
  • Propinas

Lugar de trabajo:
Una ubicación
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