Chef - Colonia Bosques de las Lomas, México - Compass Group Eurest México

Compass Group Eurest México

Empresa verificada

Colonia Bosques de las Lomas, México

hace 1 semana

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Empresa líder en comedores industriales con mas de 50 años de experiência.

SOLICITA CHEF

ZONA DE TRABAJO:
CUAJIMALPA (OBLIGATORIO VIVIR EN LA ZONA O A NO MÁS DE 1 HORA)

Requisitos:

Carreta técnica/Licenciatura en gastronomía

3 años de experiência en el puesto

Funciones:

Supervisar y coordinar la producción de la cocina, apegándose a los estándares de calidad y a la elaboración de recetas previamente establecidas.
Solucionar de manera inmediata situaciones que puedan poner en riesgo la operación, instalaciones al personal o al cliente.
Definir las porciones de los alimentos cocinados e instruir respecto del proceso de preparación, cocción y presentación de los alimentos, apoyando y supervisando al personal involucrado en el desarrollo de este.
Realizar la prueba sensorial 30 minutos antes de servir el menú y a su vez, verificar que la línea de servicio tenga las temperaturas establecidas en relación con el menú (línea caliente y línea fría).
Programar en acuerdo con el Gerente de unidad los horarios y descansos del personal, analizando los roles de trabajo y los requerimientos empleadohora para completar las diversas tareas.
Planear y coordinar eventos especiales, considerando las necesidades del cliente en relación con el menú y decoración.
Asegurar la clasificación de la basura orgánica e inorgánica.

Interesados postularse por este medio o comunicarse por whatsapp al

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$14,000.00 al mes

Horario: