Chef Operativo - Ciudad de México - RESTAURANTE ARROYO

RESTAURANTE ARROYO

Empresa verificada

Ciudad de México

hace 1 semana

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Las funciones principales son;

Planificar y dirigir la cocina (forma y tiempos de elaboración, revisión de estandares, revisión de recetas, presentación, mise en place, administración de suministros y alimentos).

Presencia en el restaurante y contacto con los clientes

Realización de pedidos, supervisión de stock máximos y mínimos, revisión de calidad junto con compras. Realización de inventarios, costeo de inventarios, detección de desviaciones y mermas)

Creación, costeo y planificación de menús nuevos con estándares de calidad.

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$10, $12,000.00 al mes

Horario: