Chef Ejecutivo - El Pueblito, México - ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V

ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V

Empresa verificada

El Pueblito, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

ARAMARK Importante empresa de comedores Solicita
-
CHEF EJECUTIVO con EXPERIENCIA EN COMEDORES INDUSTRIALES_ (fabrica Siemens)

Turno
:
LUNES A SABADO 7:00 am A 3:00 PM

Zona:
Parque Industrial Balvanera, El Pueblito Querétaro.

Actividades:
Preparación de alimentos a gran volumen (Para 800 COMENSALES) desde previas, guarniciones, sopas, proteínas, salsas, desayunos, entre otros. Manejo de personal

Requisitos:

Experiência reciente en comedores industriales
Titulado, pasante o trunco, Gastronomía o afín
Producción de alimentos mínimo 800 comensales al día.
Elaboración de Menús.
Conocimiento de Costeo e Inventarios (peps)
Gramajes.
Control de mermas.
Conocimiento en Distintivo H, BPH y BPM, NORMA 25
Manejo de personal (indispensable)
Experiência en postres, dulces, salados, horno y frio.
Trabajo en equipo, trabajo bajo tiempos, comunicación.
Mantener limpia y en orden adecuado al área de trabajo.
Revisar el menú a servirse en la unidad un día antes, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.
Supervisar y apoya a marcar, fechar, organizar y rotar productos en almacenaje seco, refrigerados y congelados.
Supervisar y elaborar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería.
Buena Presentación, excelente higiene personal
Contar con documentos completos en copias
Manejo de termómetros, conocimiento de temperaturas, uso de minuta, etc.

Ofrecemos:
Sueldo base mensual $14,000

Vales de despensa mensual

Prestaciones de ley desde el primer día

Capacitación pagada

Seguro de vida

Uniformes gratuitos

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
A partir de $14,000.00 al mes

Horario: