Chef Ejecutivo - México - OPERADORA MEGA SA DE CV

OPERADORA MEGA SA DE CV

Empresa verificada

México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Oferta de Trabajo - Chef Ejecutivo

Operadora Mega, líder en el sector de la hospitalidad y servicios de alimentos, está en busca de un Chef Ejecutivo altamente talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo.

Como Chef Ejecutivo, serás el responsable de liderar nuestro equipo de cocina y asegurarte de que nuestros estándares de calidad estén siempre presentes.

Si tienes una pasión por la comida y estás listo para marcar la diferencia, te invitamos a que te unas a nosotros

Requisitos:

Experiência comprobable como Chef Ejecutivo o en un puesto similar en una cocina de alto volumen.
Capacidad demostrada para crear y desarrollar menús innovadores y emocionantes que cumplan con las demandas de nuestros clientes.
Habilidad para liderar y motivar a un equipo de cocina, manteniendo siempre un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Excelente conocimiento de ingredientes y técnicas culinarias, así como de las últimas tendencias gastronómicas.
Fuertes habilidades de resolución de problemas y capacidad para tomar decisiones rápidas en situaciones de alta presión.
Compromiso con la excelencia en la calidad de los alimentos y la presentación, siempre siguiendo los más altos estándares de seguridad y saneamiento.
Capacidad para cumplir con los plazos establecidos y trabajar eficientemente en un entorno de ritmo rápido.

Responsabilidades:

Supervisar y coordinar la preparación de alimentos en todas las estaciones de trabajo, asegurando la calidad y la presentación de los mismos.
Crear y desarrollar menús que reflejen la visión y los estándares de la empresa, manteniendo siempre un enfoque en la innovación y la satisfacción del cliente.
Gestionar el inventario y las compras de alimentos, asegurando que todos los ingredientes sean de la más alta calidad y se mantengan dentro del presupuesto establecido.
Capacitar y desarrollar al personal de cocina, proporcionando orientación y retroalimentación para garantizar un alto nível de desempeño.
Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio, asegurando el cumplimiento de todas las normas y regulaciones de seguridad alimentaria.
Colaborar estrechamente con otros departamentos, como servicio al cliente y administración, para garantizar una experiência culinaria excepcional para nuestros clientes.