Supervisor de Calidad - Tlaquepaque, México - ANKARA FOOD SERVICES

ANKARA FOOD SERVICES

Empresa verificada

Tlaquepaque, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Solicito Supervisor de calidad con experiência en comedores industriales.

1. MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS / CALIDAD.
1.1 Aplicar y detectar DNC (Detección de necesidades de capacitación).

1.2 Calendarizar y desarrollar capacitaciones con fundamentos normativos para todo el personal, estas se deben de realizar al esquema ya establecido por Ankara.

1.3 Realizar formatos y/o bitácoras que marque la norma o que faciliten controlar los procesos operativos y de inocuidad.

1.4 Realizar visitas nocturnas y vespertinas una vez por mes, estás deben ser calendarizadas y con un esquema de trabajo basado en la necesidades actuales y objetivos.

1.5 Elaborar roles de limpieza diarios donde se incluyan limpiezas diarias y limpiezas profundas, asegurarse que se lleven a cabo mediante la supervisión efectiva.

1.6 Asegurarse que el personal realice buenas prácticas de higiene y registrarlas en bitácora.

1.7 Seguimiento a auditorías internas y externas mediante planes de acción y proyectos de mejora aplicados.

1.8 Calendarizar, programar y asegurarse que las fumigaciones y/u órdenes de mantenimiento se realicen puntualmente.

1.9 Dotar a todos los departamentos y áreas de los documentos necesarios para registrar evidencias como son bitácoras, roles, etc.

1.10 Contar con una carpeta física y electrónica de evidencias de calidad en orden y actualizada de acuerdo a la norma 251 y 605.

1.11 Solicitar y gestionar compra hasta tenerlo en físico de materiales necesarios para realizar los procesos correctamente para todo el equipo de trabajo como son: jeringas, trapos, termómetros, productos químicos, retenes o envases plásticos, etiquetas, marcadores, etc.

1.12 Garantizar el orden, limpieza, rotación y correcto etiquetado de los distintos almacenes.

1.13 Gestionar la elaboración de inventarios de materia prima, desechable y químicos para asegurar la correcta rotación de los mismos.

Interesados llamar al

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Sueldo:
$2,800.00 a la semana

Horario: