Gerente de Desarrollo de Productos Snacking - Nuevo León - Sigma

Descripción

Objetivo del Puesto

El Gerente de Desarrollo de Productos tiene como misión crear y mantener nuestras fuentes de rentabilidad a través de la desarrollo de nuevos productos, documentación de productos y procesos (know-how), generación de ahorros, estandarización de procesos, de una manera ágil que responda a las necesidades operativas del negocio, clientes y consumidores cumpliendo con políticas globales y la regulación local.

El Gerente de Desarrollo de Productos de Snacking elaborará en conjunto con las diferentes Geografías el marco estratégico de pipeline de Snacking nuevos productos y procesos.

Identificará y capitalizará sinergias de R&D incluyendo procesos, formulación y calidad con impacto directo al EBITDA de la división.

Identificará y coordinará los proyectos de transferencia de tecnología entre Snacking Global y las diferentes OU's relacionados con Ingeniería de producto y proceso.

Roles del Puesto

• Desarrollo de formulación y proceso de nuevos productos.
• Validación técnica, operativa y sensorial de productos y procesos.
• Validación del diseño del producto con clientes y consumidores.
• Análisis de viabilidad (factibilidad) de implementación de productos y procesos
• Implementación de manufactura de productos y procesos.
• Liderar proyectos de mejora continua de producto o proceso y dar seguimiento a sus resultados e implementación.
• Optimización de formulación y proceso de productos actuales.
• Optimización de costeo de formulación.
• Búsqueda y validación de proveeduría de materias primas y empaques alternos.
• Evaluación de eficiencia y efectividad de formulación de productos y procesos.
• Documentar especificaciones de materias primas, producto terminado y proceso.
• Apoyo y seguimiento a las operaciones.
• Asegurar desde la posición de desarrollo de productos y procesos el cumplimiento con regulaciones locales e internacionales tanto del producto como del proceso y su aptitud para exportación a distintas geografías.
• Generar en conjunto con los comités de calidad e inocuidad de las plantas los planes HACCP que aseguren la seguridad alimentaria de los productos desarrollados e implementados.
• Asegurar el Nivel de Servicio de las diferentes plantas productoras dando seguimiento puntual a las variables de fabricación evitando cuellos de botella.
• Generar información de etiquetado de producto en cumplimiento con las regulaciones del país de ejecución comercial.
• Desarrollo y validación de nuevas tecnologías de fabricación.
• Preparar y soportar el análisis de inversiones en infraestructura operativa (CAPEX) para proyección futura de la estrategia operativa.
• Generación y administración de Pipeline por geografía.

Información Complementaria

• Profesional con Carrera en Ingeniería de Alimentos o afines. Preferentemente con maestría.
• Por lo menos 7 años de experiencia en puestos afines de I+D.
• Inglés tanto escrito como hablado con nivel B2 mínimo.
• Disponibilidad para viajar tanto nacional como internacional (hasta 30% del tiempo).
• Experiencia en Administración de Proyectos, Optimización de costos tanto de formulación y proceso, cumplimiento y conocimiento regulatorio básico.
• Nociones de marketing y consumer insights así como del proceso general de la compañía (supply chain, manufactura, logística y ejecución comercial).
• Habilidad para trabajar de manera independiente, eficientemente bajo presión, cumplimiento de fechas límite.