Gerente General - Puebla, México - Profética Cafebar

Profética Cafebar

Empresa verificada

Puebla, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Organizar, dirigir y controlar la operación del negocio en el salón para asegurar la satisfacción del cliente.

Elaborar reportes de ventas semanales.
Resolución de problemas.
Cubrir turnos.
Administrar el fondo de caja.
Hacer pedidos y mantener relación de pago con proveedores.
Revisión de nominas e incentivos.
Compras de equipo y productos.
Contribuir al cumplimiento de metas.
Verificar que el personal cumpla con las tareas establecidas diarias y semanales dentro de su área.
Solicitar mantenimientos de equipos de trabajo, trampas, fumigación.
Realizar semanalmente inventario de bebidas.
Realizar mensualmente inventario de alimentos
Realizar calendario de vacaciones de empleados.
Entrega de facturas al departamento administrativo.
Revisa todo el restaurante en su apariencia, verificando desde la entrada, las puertas, luces, que los toldos funcionen adecuadamente, las mesas y sillas, la barra, los baños y en general todo el restaurante.
Se cerciora de que el personal de servicio conozca los platillos del día, faltantes y aquellos que hay que empujar con venta sugerida.
Verifica que se siga el rol de estaciones debidamente, haciendo los cambios pertinentes de acuerdo con los retardos o faltas.
Tiene una constante comunicación con el director y el jefe de cocina, informando las incidencias y desempeño de salón.
Toma acción inmediata ante cualquier imprevisto.
Durante el servicio supervisa que los alimentos y bebidas sean servidos a los clientes en tiempo y forma, auxiliando a los meseros, principalmente en las mesas con varios comensales.
Hace labor de venta con recomendaciones oportunas y sinceras.