Chef Operativo - Tlahuac, México - TERRAZA PISO

TERRAZA PISO

Empresa verificada

Tlahuac, México

hace 2 días

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Supervisar la operación general, gestión y liderazgo del personal de cocina, asegurarse de la correcta implementación de los procedimientos, técnicas culinarias y presentación de platillos de acuerdo con los estándares establecidos, supervisión de manejo de higiene de los alimentos, manejo correcto de recetas, estándares de producción y costeo adecuado, manejo de tareas administrativas correspondientes con el objeto de garantizar cumplimiento de lineamientos establecidos y la excelente ejecución de la operación.

Requisitos del puesto

Estudios mínimos de Técnico en el área de Turismo
Hospitalidad
Gastronomía o afines.
Experiência previa en el sector de Restaurante
Bar.
Habilidades de liderazgo.
Organización, orden y limpieza avanzada.
Creatividad e innovación.
Planeación.
Conocimiento y práctica de Distintivo H
Experiência min de 2 años
Conocimiento de costos e inventarios.
Trabajo bajo presión.

Responsabilidades del puesto

Supervisar y coordinar todas las actividades de cocina del restaurante.
Gestionar y controlar los costos de alimentos.
Realizar tareas administrativas
Mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Capacitar y supervisar al personal de cocina.
Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiência gastronómica excepcional para los clientes.
Atención a los clientes, sugerencias, etc.
Modalidad presencial.