Supervisor(a) de Operaciones de Restaurant - México - Talent Be

Talent Be

Empresa verificada

México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Solicitamos SUPERVISOR(A) DE OPERACIONES DE RESTAURANT

Objetivo:
El supervisor operativo tiene la responsabilidad de supervisar la correcta operación, rentabilidad y cumplimiento de objetivos operativos del restaurante.

Se encargará de garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nível elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente.

Supervisa la preparación de la comida y garantiza que se cumplan las normativas de salud y seguridad en el restaurante.

Representa un ejemplo para el resto de los colaboradores como líder en los momentos más ajetreados en un entorno de ritmo rápido y se encargará de garantizar que nuestro restaurante funcione óptimamente y que los clientes tengan una experiência única y agradable.

FUNCIONES DIARIAS PRINCIPALES

Registro de asistencia
Supervisión de asistencia del equipo de colaboradores
Coordinar las operaciones diarias del restaurante en mesas, barra, cocina y producción
Supervisa el servicio en mesas, se presenta con los clientes y maximiza la satisfacción de los clientes
Supervisa la correcta salida de alimentos en cocina y bebidas en barra para servicio en mesas
Supervisa la optima operación en area de produccion
Supervisa el correcto etiquetado de productos y salida bajo estandar PEPS
Evalúa la calidad y correcta recepción de productos y da seguimiento a la requisición de compras y lista de proveedores evaluando precios y eligiendo las mejores opciones
Organiza y supervisar los turnos y asigna descansos a colaboradores
Evalúa el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
Estima las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
Garantiza el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
Supervisa los costes operativos e identifica medidas para reducir el derroche
Recluta nuevos colaboradores en base a las necesidades de la operación
Supervisa la correcta capacitacion de los nuevos colaboradores
Capacita y evalúa a los colaboradores sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente
Supervisa inventarios diarios, semanales y mensuales en las diferentes areas de operación
Supervisa requisición de compras en base a ventas registradas en el sistema y stock en existencia
Mantiene contacto con proveedores y establece estrategias de negociación en base a la oferta establecida para mejorar margen de costos.
Pago quincenal de nomina a colaboradores

PERFIL DEL COLABORADOR:

Sexo:
Mujer-Hombre

Edad: 30 a 40 años

Experiência:

Experiência demostrable trabajando como supervisor de restaurante
Experiência demostrable en servicio al cliente como supervisor
Amplios conocimientos sobre comidas y bebidas
Amplios conocimientos en manejo de inventarios y control de alimentos y bebidas
Liderazgo positivo
Familiaridad con el software de gestión de restaurantes,
Sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales
Grado escolar Licenciatura

Requisitos:

Cumplir con experiência mínima

Disponibilidad de horario

Ingles

Horario de trabajo cortado

Facilidad de transporte para llegar al trabajo

Tarjeta de salud vigente

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$12,000.00 al mes

Prestaciones: