Supervisor de Calidad Comedores Industriales - Zapopan, México - GRUPO BAROCIO Y MEDEL

GRUPO BAROCIO Y MEDEL

Empresa verificada

Zapopan, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Empresa Líder en el ramo de alimentos, por expansión busca tu talento.

Si tienes experiência como Supervisor de calidad e higiene en Comedor Industrial,

Únete a nuestro equipo de trabajo,

Solo necesitas:

Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, o a fín.
Contar con experiência mínima de 2 años en el puesto COMEDORES INDUSTRIALES
Gusto por el trato con el cliente Objetivo

General:
Asegurar los procesos de buenas prácticas de manufactura para la elaboración de los alimentos, otorgando alimentos inocuos.

Actividades:

Dar seguimiento a los procesos y buenas prácticas e higiene del turno anterior.
Verificar la dosificación del químico para el correcto manejo de este.
Tomar y registrar en la bitácora las temperaturas de los alimentos que cumplan conforme a la norma 60
Supervisar retenes y dosificaciones para realizar los cambios.
Apoyar en las actividades necesarias durante el servicio.
Vigilar que se realice la toma de muestras testigo antes de que se inicie con el servicio.
Supervisar el lavado de manos de todos los colaboradores de la unidad de negocio.
Coordinar la limpieza al terminar el servicio.
Entregar actividades pendientes al supervisor de calidad e higiene responsable del siguiente turno.
Coordinar el rol de limpieza profunda de la unidad de negocio.
Atender y guiar la auditoria por parte del cliente.
Atender al laboratorio para la realización de los análisis microbiológicos.
Calendarizar el programa de capacitación con base al diagnóstico de necesidades de capacitación.
Liderazgo, Organización, Compromiso, buena presentación, Acostumbrado a trabajar bajo presión, Zona de Trabajo. Technology Park

Te Ofrecemos: