Auxiliar General Comedor Industrial - Acatlán de Juárez, México - Servia

Descripción

Perfil del puesto

Escolaridad Preparatoria yo carrera técnica.
Experiencia No necesaria.
Conocimientos Manejo de alimentos.

Responsabilidades y funcionesAtender amablemente a las peticiones del comensal.

Realizar el montaje de los platillos y utensilios en las líneas de servicio en el tiempo estipulado, garantizando tener lista la línea a la hora solicitada por el cliente.

Realizar el lavado y desinfección de las frutas y verduras requeridas para la preparación de los platillos.
Colaborar con los cocineros en la preparación de platillos requeridos en la línea de servicio.
Servir con amabilidad los platillos solicitados por el comensal, asegurándose de entregar el gramaje estipulado para cada alimento.
Mantener las barras de servicio de bebidas y salsa limpia y completa.
Realizar servicios de limpieza y desinfección de las líneas de servicio, así como área de comedor.
Realizar servicios de limpieza diaria de su espacio de trabajo antes del cambio del turno.
Registrar el número de comensales en las bitácoras correspondientes de acuerdo con el procedimiento de cada comedor.
Lavar y desinfectar los utensilios de cocina de acuerdo con el procedimiento establecido.
Retirar la basura de los contenedores, asegurándose que se mantenga limpia el área.
Abastecer de utensilios de cocina a en las líneas durante el servicio.
Mantener el abasto de las tortillas en línea a la temperatura adecuada.
Utilizar los utensilios y equipos de limpieza de acuerdo con el código de colores establecido.
Realiza inventario de los utensilios de cocina que utiliza en las líneas de servicio.

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