Sous Chef - Merida, México - Grupo Cielo

Grupo Cielo

Empresa verificada

Merida, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Importante empresa en el Giro Restaurantero está en búsqueda de Sous Chef queremos que seas parte de esta gran familia, contamos con desarrollo de talento y un excelente ambiente laboral

Solicitamos
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Sous Chef_

Requisitos:

Licenciatura en gastronomía o carrera a fin.
Mínimo 4 años de experiência en la industria restaurantera, específicamente en Restaurantes de Alta Cocina y Servicio 5 Estrellas.
Amplios conocimientos gastronómicos, dominio en la excelencia del servicio, así como en el manejo de personal.
Disponibilidad de horario
Alta atención a los detalles
Manejo de las diferentes líneas dentro de la cocina.
Manejo de personal

Funciones:

Participar en el diseño de los menús de la unidad.
Supervisar que los platillos sean de alta calidad.
Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo estándares de calidad.
Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática.
Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado.
Contribuir en el plan de prevención de mermas.
Garantizar una correcta planeación de actividades diarias por área y control de insumos, garantizando la rentabilidad del área.
Crear un ambiente cordial de trabajo y ofrecer un servicio esmerado.

Ofrecemos