Sous Chef - Guadalajara, México - Grupo Hotelero Habita
Descripción
En _Grupo Hotelero Habita | Casa Habita_ estamos en busca de colaboradores interesados en formar parte de nuestro equipo de trabajo como _Sous Chef.
_Objetivo del puesto:
Supervisar al personal de cocina, asegurando la mejor calidad y presentación.
Requisitos:
- Carrera en gastronomía o afín.
- Experiência mínima de 2 años como Sous Chef Ejecutivo
- Dominio de costos, inventarios, compras, insumos, producción.
Funciones:
- Desarrollo de recetas, menús y fichas técnicas
- Realizar el inventario y control de costos de insumos y producción.
- Elaboración de banquetes exclusivos
- Cocinar, preparar y decorar platillos
- Supervisar y gestionar las funciones del personal de cocina
- Entrevistar y capacitar al personal nuevo en cocina
- Vigilar las medidas de higiene y seguridad en la cocina
Tipo de puesto:
Tiempo completo
Salario:
$16, $17,000.00 al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Lugar de trabajo:
Una ubicación
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