Gerente de Alimentos y Bebidas - Ciudad de México - Hotel Volga

Hotel Volga

Empresa verificada

Ciudad de México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

_Volga promete revolucionar el hospedaje en la Ciudad de México.

Arquitectura contemporánea y disruptiva, espacios luminosos, áreas sociales, concepto basado en la música, el arte y lo urbano, gastronomía de vanguardia y coctelería con sofisticación internacional.

Retoma el sentido popular, vibrante y moderno de la CDMX y se ubica en la colonia Cuauhtémoc, con 50 habitaciones, restaurante, rooftop, bares y espacios para conciertos y exposiciones interactivas.

Edad: A partir de los 35 años
Sexo Indistinto
Lic. en Administración de Empresas turísticas o afin titulado,

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Experiência mínima de 04 años en la posición en hoteles de lujo recientemente
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Idioma Inglés avanzado 90% conversacional, escrito y comprendido INDISPENSABLE se hará entrevista bilingüe
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Referencias laborales comprobables.
Manejo de personal sindicalizado y no sindicalizado.

Experiência en:

Administración y operación del departamento de Alimentos y Bebidas asegurando la calidad, servicio cumpliendo con los estándares e implementación del concepto gastronómico; rentabilidad financiera de los diferentes Centros de Consumo (Restaurante de lujo, Room service, Rooftop, y bar); supervisión y coordinación de la apertura y cierre de turno de Outlets, capacitación sobre buenas prácticas de higiene y sanidad de alimentos y bebidas, manipulación y procesamiento; así como demás temas relacionados con su departamento,
NOM-251-SSA1-2009, Distintivo H, establecimiento y control de los mínimos, máximos e inventario en el almacén, costeo de recetas de Alimentos y Bebidas, mantener el porcentaje y presupuesto establecido así como el costo de alimentos y bebidas de los centros de consumo, desarrollo de estrategias de ventas alineadas con la estrategia comercial del Hotel, incremento el cheque promedio, técnicas de Ventas y Up - Cross Selling, pronósticos mensuales de ingresos, gastos, ocupación, covers, flujo de comensales de los diferentes centros de consumo, elaboración del presupuesto anual de alimentos y bebidas, incremento la Utilidad Bruta de Operación (GOP) y EBITDA.

FAVOR DE ABSTENERSE EN ENVIAR SU CV SI NO CUBRES EL PERFIL ANTES MENCIONADO.
*Disponibilidad de horario para trabajar los días sábados e inmediata para laborar en Colonia Cuauhtémoc.

La posición reporta directamente a la Gerencia de General y tiene personal a cargo.

Competencias:

Numérico
Proactivo.
Orientación a resultados.
Organizado.
Negociación.
Actitud de servicio.
Trabajo bajo presión y en equipo.
Tolerancia a la frustración.

Ofrecemos:

Sueldo competitivo acorde a la posición, y propiedad Hotel Boutique de Lujo 50 habitaciones de
$30,000.00 a $40,000.00 brutos según experiência NO NEGOCIABLES, contratación directa, comedor, uniformes, prestaciones de ley, Primer contrato por 3 meses, a prueba con opción a indeterminado, crecimiento profesional, excelente ambiente laboral y pertenecer a una Empresa mexicana de servicios hoteleros sólida y en expansión.

Si cubres el perfil postúlate por la página de Indeed. Posteriormente se agendara cita de entrevista.

Tipo de puesto:
Por periodo de prueba

Duración del contrato: 3 meses

Salario:
$35, $40,000.00 al mes

Horario: