Gerente de Restaurante - Merida, México - Reclutamiento J&Y

Reclutamiento J&Y

Empresa verificada

Merida, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Experiência mínima de 5 años en el ramo.

Conocimiento de Vinos & Bebidas. Preferencia Capacitación Comprobable de Sommelier, Vitivinicultura, Mixología o Cursos Similares.

Coordinar y Gestionar la operación diaria del restaurante Incluyendo Reportes, Cierres de Caja y Restaurante.

Selección, Capacitación y Servicio de bebidas en el restaurante. Complementado con catas, degustaciones y presentaciones en distintos ámbitos.

Organizar y supervisar los turnos del Personal de Piso y Barra. Incluyendo Horarios, Vacaciones, Asistencia, etc.

Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad. Además de el mantenimiento general del Restaurante.

Gestionar la buena imagen del restaurante, trato con Cliente frecuentes, Reservas, Eventos especiales.

Gestionar y Planificar pedidos para el correcto uso de Almacén de Bar, Limpieza, Desechables y Jarcería.

Controlar los costos operativos e identificar medidas para reducir gastos

Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.

Colaboración con la cocina, garantizar la experiência del cliente sea acorde a la filosofía y los lineamientos del Restaurante

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$15, $20,000.00 al mes

Horario: