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    Supervisor-Kitchen - Nogales - Marriott International, Inc

    Marriott International, Inc
    Marriott International, Inc Nogales

    hace 3 semanas

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    Descripción

    Descripción del Trabajo

    Resumen de la Empleo:

    Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores para garantizar un servicio eficiente en la cocina. Determinar cómo presentarse la comida e idear exhibidores de alimentos decorativos. Asegurar que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos sean adecuados.

    Pagos: El salario será determinado según la experiencia y habilidades del candidato, pero se estima que el rango de pago será entre $150,000 - $200,000 anuales.

    Instrucciones:

    Si eres un profesional con habilidades para liderar y coordinar equipos, estamos buscando a alguien como tú para unirse a nuestro equipo en Fairfield Inn & Suites Nogales. Se requiere experiencia en gestión de personal y conocimientos sobre seguridad alimentaria.

    Responsabilidades:

    • Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores.
    • Determinar cómo presentarse la comida e idear exhibidores de alimentos decorativos.
    • Asegurarse de que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos sean adecuados.
    • Controlar la cantidad de la comida que se prepara.
    • Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
    • Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
    • Asistir a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas.
    • Proporcionar a los cocineros los elementos necesarios.
    • Vigilar los artículos de cocina y los alimentos en existencia.
    • Llevar los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos y los productos alimentarios.
    • Gestionar la calidad de los alimentos y notificar al gerente en caso de que exista algún producto que no cumpla con las especificaciones.

    Cualificaciones:

    • Experiencia en gestión de personal.
    • Conocimientos sobre seguridad alimentaria.
    • Habilidad para liderar y coordinar equipos.

    Beneficios:

    • Salario competitivo.
    • Oportunidad de crecimiento profesional.
    • Equipo apoyo y colaborativo.

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