Seguimiento del cultivo

El cultivo de hortalizas para exportación se ha incrementado considerablemente en el noroeste de México. Dentro de las hortalizas más importantes que se siembran para exportación está la calabaza kabocha — también conocida como “calabaza japonesa” — cuyo destino es el mercado oriental.

Es de importancia la formación de un buen follaje, que proteja a los frutos de quemaduras de sol. La etapa crítica para suministrar suficiente agua es durante el periodo en que el fruto alcanza su máximo desarrollo (20 días después de la floración).
Las principales plagas que afectan al cultivo son Mosquita blanca (Bemisia argentifolii), Minador de la hoja (Lyriomiza sp.), y se ha reportado el gusano del fruto.
Entre las enfermedades importantes podemos mencionar Mancha por Alternaria, Pudrición de raíces y fruto por Phytophthora sp. Mildiu velloso y Virosis (Hoja enrollada de la Calabaza y Amarillamiento de las Cucurbitáceas)

Los análisis foliares son de gran importancia en el cultivo de kabocha y se deben llevar a cabo cada 8 días a partir de que la planta presente 6 hojas verdaderas, hasta una semana antes de la cosecha. 
Los resultados evaluados en etapa de precosecha;
pH         5.5
NH3-     1,100
K+.         5,300
Ca2+.     360
COND.   14
Na+.       39
°Brix.      4
Kg          2.185