Gerente de Ayb Live Aqua Urban Resort San Miguel de - Guanajuato, México - Grupo Posadas

Grupo Posadas
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Empresa verificada
Guanajuato, México

hace 6 días

Rodrigo Fernández

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee
Descripción

Misión del Puesto:


  • Planear; organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.

Áreas de Especialización:



  • Centros de Consumo

  • Cafeterías


  • Centros de Consumo

  • Especialidades


  • Centros de consumo

  • Bares


  • Centros de consumo

  • Servicio a Cuartos
  • Salones y Banquetes
  • Cocina

Conocimientos técnicos:


  • Manejo de los implementos de un Centro de Consumo
  • Administración Integral de Centros de Consumo
  • Manejo de los diferentes tipos de servicios
  • Estrategias de venta y comercialización
  • Estrategias de Mercadeo

Escolaridad:


  • Licenciatura en Turismo

Paquetes Informáticos:


  • Office
    Idiomas:
  • Inglés
    Experiência:
  • Gerente AyB de restaurante
  • Gerente de AyB en hoteleria de lujo

Principales funciones del puesto:


  • Supervisar que la atención a los clientes y huéspedes sea acorde a los estándares de la marca en los Centros de Consumo y Banquetes.
  • Revisar que las instalaciones del Centro de Consumo estén en condiciones óptimas, sobre todo los utensilios propios del servicio.
  • Evaluar mediante guías de observación el desempeño de los colaboradores a su cargo y verificar la certificación en el tiempo de acuerdo a la política.
  • Aplicar las políticas y controles internos y que se cumplan debidamente.
  • Administrar los recursos humanos, físicos y económicos que están a su cargo. / Capacitar y desarrollar al personal a su cargo
  • Elaborar adecuadamente el presupuesto y pronóstico para establecer estrategias oportunas, que logren el cumplimiento de los ingresos.
  • Investigar y hacerse de información sobre la competencia, la plaza y participación del Hotel. / Ejecutar los planes de promoción y publicidad de AyB en coordinación con el área corporativa.
  • Elaborar la solicitud interna de compras que corresponda para la adquisición de bebidas para los Centros de Consumo, de acuerdo con la política corporativa de costo de bebidas, y verificar la correcta recepción física.
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