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Playa Ensenada
Alberto Ayala

Alberto Ayala

Chef ejecutivo

Restaurantes / Servicio de alimentación

Playa Ensenada, Baja California

Social

Sobre Alberto Ayala:

Chef propietario de “Astillero 10” Cocina de la baja en Ensenada BC y actualmente Chef ejecutivo de “Fuego cocina Del Valle” dentro de Hotel boutique en el corazón del valle de Guadalupe.


 

Con una cocina honesta, a base de producto 100% local y de temporada.

Originario de ensenada BC, con fuerte arraigo a la cocina de la baja y fiel a la comida mexicana.


 

Ha participado en varios eventos gastronómicos como por ejemplo “Cocina la baja” obteniendo el segundo lugar en el 2019 y 2023, ”Muestra del vino”, “Conchas y vino nuevo”, entre otros. Actualmente imparte cursos en Culinary art school en la ciudad de Tijuana y a podido desempeñarse en restaurantes en valle de Guadalupe, Ensenada y CDMX.


 

Con la oportunidad de colaborar con chefs como Diego Hernandez de corazón de tierra, Miguel Sánchez de Cardo MX, Daniel Nates de Maizal, entre otros talentos.

Experiencia

Chef propietario de “Astillero 10” Cocina de la baja en Ensenada BC y actualmente Chef ejecutivo de “Fuego cocina Del Valle” dentro de Hotel boutique en el corazón del valle de Guadalupe.


 

Con una cocina honesta, a base de producto 100% local y de temporada.

Originario de ensenada BC, con fuerte arraigo a la cocina de la baja y fiel a la comida mexicana.


 

Ha participado en varios eventos gastronómicos como por ejemplo “Cocina la baja” obteniendo el segundo lugar en el 2019 y 2023, ”Muestra del vino”, “Conchas y vino nuevo”, entre otros. Actualmente imparte cursos en Culinary art school en la ciudad de Tijuana y a podido desempeñarse en restaurantes en valle de Guadalupe, Ensenada y CDMX.


 

Con la oportunidad de colaborar con chefs como Diego Hernandez de corazón de tierra, Miguel Sánchez de Cardo MX, Daniel Nates de Maizal, entre otros talentos.

Educación

Actualmente imparto cursos en la escuela Culinary art school en la ciudad de Tijuana 

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