Andromeda Gutiérrez Cibrian

Químico farmacobióloga, con 22 años de experiencia en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad en la industria del Tequila. Amplio dominio de procesos de implementación, auditoría interna y certificación de esquemas ISO 9001, Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP, ISO 22000 y FSSC 22000. Así mismo, soy experta en gestión de manufactura de excelencia, innovación, capacitación y desarrollo, mejora continua, dirección de proyectos de investigación analítica y gestión eficiente de equipos de trabajo.

• Puesto: jefe de Innovación (abril 2022 – a la fecha)
• Actividad: responsable de desarrollo e innovación de nuevos productos (de la casa y maquilas), investigación analítica de parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales del Tequila, formación y gestión de paneles de catado, liberación de mezclas para envasado, gestión de la estructura documental de SGIA.

• Puesto: jefe de Graneles (septiembre 2022 – marzo 2023)
• Actividad: responsable operativo de grandes volúmenes: preparación, acondicionamiento, maduración de mezclas (según especificaciones), control de inventarios, gestión de asuntos regulatorios con el CRT.

• Puesto: jefe de Control de Calidad (abril 2016 – agosto 2022)
• Actividad: responsable del SGIA, desarrollo y gestión del plan de calidad para toda la cadena productiva (MP, Producto Intermedio y PT). Establecimiento y validación de especificaciones de Calidad e inocuidad (BPM, HACCP, ISO 22000). Gestión del laboratorio, sistema documental y asuntos regulatorios con el CRT.

LICENCIATURA (1994 - 1998)

• Título: Licenciado Químico Farmacéutico Biólogo
• Universidad: Universidad de Guadalajara (UDG). Jalisco, México. 
• Área de especialización: Microbiología e Inocuidad de Alimentos