Angel Antonio Román Amador

Gerente de restaurante con experiencia, eficiente y experto en todos los aspectos de la gestión de restaurantes de éxito. Con varios años de experiencia en el sector y conocimientos de gestión de personal y de las funciones de los establecimientos de restauración. Equipado con un conjunto de competencias diversas y prometedoras que me permiten crear relaciones de equipo positivas, encaminadas a un perfecto servicio al cliente. Apasionado por el sector de la restauración, y deseoso de aportar mis años de experiencia y crecimiento a un establecimiento en auge.

Administración de recursos financieros, materiales y humanos.
Control de costos semanal y mensual.Elaboración y costeo de menú.
Manejo de efectivo, Arqueos de caja, depósitos bancarios.
Elaboración de reportes de mantenimiento, cotización de proveedores y
materiales.
Seguimiento con proveedores, calidad, precios.
Inventarios loza y plaque, insumos, abarrotes, refrigerados. Conteos cíclicos
semanales y mensuales de almacén.
Elaboración e implementación de estrategias para incrementos de ventas,
cheque promedio y atracción de clientes.
Planeación de promociones, costeo de paquetes , implementacion de
estrategias de venta.
Manejo y control de gastos, control de compras vs presupuestos y ventas.
Capacitación y coaching constante de personal a cargo, por medio de
evaluaciones de desempeño.
Elaboración y Presentación de resultados, semanales y mensuales.
Supervisión de funciones de puestos operativos.
Supervisión de elaboración de platillos y manejo higiénico de alimentos.
Seguimiento y cumplimiento a Normas, protocolos y procedimientos de las
distintas organizaciones gubernamentales.
Atención a clientes y solución a quejas.

Lic. Administración de Empresas 

Título.