Arturo Maynez

Profesional con amplia experiencia en el sector y excelentes dotes de
liderazgo y de gestión de equipos. A lo largo de mi carrera siempre he
destacado por mi capacidad para encontrar oportunidades de negocio,
optimizar procesos y maximizar los beneficios de la empresa. Busco
desarrollarme profesionalmente.

Medico Responsable y Administrador del Rastro Municipal Delicias,
10/2010 - presente
MUNICIPIO DE DELICIAS - Delicias, Chih., México
Representante y Asesor Técnico en Sistemas de Crianza, 10/2009 -
10/2010
Inspección de animales ante mortem: estática, dinámica, descartando
enfermedades exóticas y crónicas degenerativas
•
Inspección post mortem de cabezas, viseras verdes, viseras rojas,
detección de anomalías de la canal, inspección de bovinos productores
de leche y carne, cerdos, ovinos, caprinos y terneros
•
Supervisión general de las salas de sacrificio: características,
normatividad, verificación de los estados generales; limpieza,
necesidades, mantenimiento y controles de limpieza
•
En base a la NOM- 194-SSA-2004 Manejo profesional de personal (29
operadores a cargo)
•
Inspección periódica de comercios dedicados a la comercialización de
carnes destinadas a consumo humano, con el fin de localizar e
identificar; canales, piezas
•
Carne procesada que no cumpla con las características inocuas para el
consumo humano, así como las condiciones física e higiénicas de las
carnicerías, que las mismas cuenten con avisos de funcionamiento,
fumigación y buena calidad de carne en anaqueles y congeladores
•
Toma y envío de muestras a laboratorio de animales sospechosos,
reactores
•
Inspección regular en base a la NOM-194-SSA1-2004, (Productos y
servicios
•
Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al
sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento,
transporte y expendio
•
Especificaciones sanitarias de productos•
Administración: Control presupuestal, manejo de proveedores, controles
de producción y controles de mantenimiento preventivo y correctivo

Maestría: Agronegocios, 01/2010
Universidad Autónoma De Chih. Fac. De Ciencias Agrícolas y
Forestales
Licenciatura: Medico Veterinario Zootecnista, 01/2006
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Unidad Laguna