

Cecilia Mariela Ramirez Cabrera
Ingeniería / Arquitectura
Sobre Cecilia Mariela Ramirez Cabrera:
profesionalmente realizó cada actividad que se me asigne
Experiencia
Experiencia:
Líder tienda BARA servicios FEMSA
( Septiembre 2020 a 2022 .1 año y 2meses)
Atención a auditorias control de inventario manejo de efectivo supervisión de procesos mejora continua capacitaciones al personal. Capturas SAP control de indicadores . Manejo de PEPS almacén.
Control de merma .atención al cliente
➢ Supervisor de Calidad y Servicio
*Me desempeñe en el cargo SUPERVISOR DE CALIDAD EN SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN (ENERO
2019- DICIEMBRE 2019)
Auditorias internas y externas de la normex 605 manejó higiénico de alimentos y Norma 251 de calidad alimentaria. Buenas prácticas de manufactura BPM, platicas de integración de equipo y seguridad industrial, manejo de registros y documentación de bitácoras, capacitación del personal de nuevo ingreso y reforzamiento mensual, recepción materias primas control de almacén y registro de PEPS revisión de equipos, supervisión del proceso operativo. Control y tomas de muestras de retención para su evaluación de pruebas de microrganismos presentes.
➢ Practicantes de calidad
*REALICE MIS PRACTICAS PROFESIONES GRUPO FEMSA COCA-COLA (AGOSTO 2018-DICIEMBRE 2018)
Aplicación de la norma ISO 22000 de inocuidad y especificaciones control de puntos críticos en el proceso aplicación HACCP. Supervisión de producto terminado, y etiquetado de acuerdo a la NOM 051 especificaciones de envase inspección y evaluación de los operadores en las mamparas de lavado. Evaluacion sensorial del producto terminado control y ajuste de carbonatación y torque en envase.
➢ RESTAURANTE “TULUM” (AGOSTO 2014- AGOSTO 2018)
fines de semana 2014-2018 Cajera y mesera
Cajera encargada del restaurante cortes de caja arqueos pagos y supervisión del personal recepción de proveedores y realización de pedidos de suministros encargada de almacén, atención al cliente.
➢ MEZCALERA “ZAUCO” SAN FELIPE (SEPTIEMBRE 2015-DICIEMBRE 2017)
Proyecto selección caracterización de levaduras a partir de la fermentación natural mezcal Purificación de levaduras y modificación del proceso, aplicación de herramientas de calidad para reducir desperdicios y pruebas bromatológicas en el mezcal.
➢ PRÁCTICAS PROFESIONES DE TÉCNICO EN MECATRÓNICA EN COMISIÓN FEDERAL DE ELECTRICIDAD (ENERO 2014- JUNIO 2014)
Asistente del jefe del departamento de seguridad. Elaboración de material didáctico: manual seguridad laboral. Actividades administrativas de departamento de seguridad industrial
Educación
Formación académica:
• Instituto Tecnológico Superior de Guanajuato (ITESG)
Ingeniería en Industrias Alimentarias (titulada) Agosto 2014- Diciembre 2018
Numero de Cedula profesional 12089317
Colegio de estudios científicos y tecnológicos de Guanajuato (CECYTEG) Técnico Mecatrónica (Certificado y constancia )Agosto 2011-junio 2014