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DANIEL PILOTZI

DANIEL PILOTZI

Profesional técnico en alimentos y bebidas

Restaurantes / Servicio de alimentación

Cerro Chimalihuache, Chimalhuacán

Social

Sobre DANIEL PILOTZI:

Soy un amantes del mundo restaurantes comencé en el ámbito desde los 17 años en un pequeño hotel  siendo encargado de la cocina estudie la carrera y finalize tome algunos cursos en diferentes  áreas como repostería comida mexicana cocina mediterránea marketing  y ventas

 

Me apasiona el crecimiento en mi persona y en el mundo restaurante

 

He trabajado desde mesero garrotero lavaloza ayudante de cocina parrillero 

Cocinero cubreturnos en toks 

Chef y chef operativo en salas vip del aeropuerto  para la empresa the grand lounge elite

Experiencia

Cocinero, cubreturnos Toks

Cubrí todas las áreas de la cocina y era el tercer al mando en la ausencia del chef y subchef 

Manejaba al personal en turno

Resolución de problemas 

Trabajo bajo presión 

Elaboración de pedidos 

Manejo de mermas

Recepción de proveedores 

Trabaje durante 1 año y 8 meses

 

Chef y chef operativo 

The grand lounge élite

Manejo de todo el tema administrativo del la terminal del aeropuerto  en la que se encontraba la sala  vip

Elaboración de menús

Manejo de peps 

Manejo de personal 

Entre muchas más funcionen 

Educación

Tengo carrera técnica en Alimentos y bebidas 

Tome algunos cursos en 

Inglés y Francés 

Repostería 

Comida mediterránea 

Comida mexicana 

Comida oriental

Marketing y ventas

Atención al comensal

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