Freyda Rubi Quiñonez Terán

Soy una persona entusiasta con facilidad de aprendizaje, proactiva, apta para la resolución de problemas, análisis de datos y con adaptación a cualquier circunstancia. Cuento con conocimientos sobre inocuidad alimentaria, BPM, POES, sistema HACCP, certificaciones SQF y TIF, empleo de metodología 5s, kaizen y otras herramientas de la calidad. Cuento con experiencia en análisis fisicoquímicos, monitoreo de PCC, capacitaciones al personal, participación en auditorias internas, implementación de ayudas visuales, manejo de SAP, Provisión, así como del paquete office destacando mi conocimiento en el empleo de Excel para la creación de tablas y graficas dinámicas, entre otras herramientas

Experiencia en Productos Chata S.A. de C.V.:

• Análisis fisicoquímicos de productos (pruebas de sal y humedad) 
• Monitoreo de cloro y pH del agua en la planta 
• Monitoreo de PCC: verificación de rayos x y esterilizado en autoclaves 
• Verificación de las temperaturas de planta en cámaras de refrigeración 
• Monitoreo de las BPM y POES 
• Chequeo de líneas de producción 
• Dar de alta en SAP las actas de destrucción/decomiso de la planta 
• Capacitaciones al personal 
• Participación en auditorías internas 
• Implementación de ayudas visuales 
• Conocimiento sobre indicadores de producción, trazabilidad de reportes , sistema HACCP, certificaciones SQF y TIF

Conocimiento en: principios de cinética de una reacción, sistema de gestión de calidad, tratamiento de aguas e inocuidad alimentaria.  

Formación académica: Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Sinaloa (2019-2024)

Durante mi etapa profesional aprendí sobre el uso de diversos equipos de laboratorio, creación de proyectos de investigación y manuales de calidad.