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Puerto Morelos
Gabriel N

Gabriel N

Chef

Administrativo

Puerto Morelos, Benito Juárez

Social

Acerca de Gabriel N:

Chef de cocina. Creador y buscador de tendencias culinarias para expectativas sensoriales unicas

Experiencia

Chef Gabriel de Jesús Navarro PinedaLic. En Gastronomía.Universidad del Caribe, Cancún. Quintana Roo.Cedula Profesional: 7134780Experiencia:• junio 2022 - noviembre 2022.Jefe de CedisGrupo Anderson. Cedis Playa del Carmen14 ave entre 5 y 10 ave Playa del Carmen, Qroo.Funciones:Supervisar, organizar, planificar, coordinar y distribuir la producción demateria prima y procesados ya sea de panadería y repostería, carniceríay cocina caliente o fría de los restaurantes de grupo Anderson de playadel Carmen.• noviembre 2018 - enero 2021.Chef de Especialidad Mexicana • Sous Chef JuniorHotel Royal Solaris (All Inclusive).Blvd Kukulcan Km 20.5 Cancún, Qroo.Funciones:Dirección y organización del Restaurante de Especialidad Mexicana.Manejo de temática Rodizzio, italiana, canapé y table chef. Supervisiónde apertura de los Snack Bar de Caribe y Royal Solaris. Cierre de Buffety de Cocinas de Especialidades.Control y supervisión de presupuestodePedido de los Chefs. Y supervisión de apertura de Room Service.

Educación

Universidad del Caribe 2006-2010

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