Georgina Tolentino

Soy un ejecutivo de R&D con 20 años de experiencia dirigiendo proyectos con altos estándares de ejecución en ambientes multidisciplinarios de desarrollo de nuevos productos, servicios y procesos en empresas globales como Bell Flavors, Ingredion, PepsiCo, Danone (bienes de consumo), KFC (servicio a restaurantes) y Grupo Rotoplas (manufactura de productos de Agua).

Lideré como Gerente de Investigación y Desarrollo de Bell Flavors and Fragrances a un equipo de 5 personas: 2 saboristas senior, 1 perfumista senior y 2 jefes de aplicaciones de sweets, savory y bebidas que dan soporte técnico a diversas empresas de alimentos en las que aplicamos sabores y fragancias asegurando los resultados en la empresa y con los clientes.

En mis experiencias previas he alcanzado crecimientos sostenidos de ventas, objetivos de costo y preferencia del consumidor aún en situación críticas y de tiempos limitados de lanzamiento. Me he distinguido por mi curiosidad intelectual, mi creatividad y persistencia para lograr los objetivos y los resultados. Trabajo bien en equipo y dedico mucho tiempo en entender el negocio y en centrarme en el usuario para poder proponer nuevos productos que empaten con las estrategias.

Tengo un MBA con especialidad en marketing en la Universidad Tecmilenio, un curso terminado de Project Management Professional y una licenciatura en Ingeniería en alimentos de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Innovación/Investigación y desarrollo/Tecnologías/Desarrollo de nuevos negocios/Gerente de proyectos/ Proyectos/Oficina de proyectos/Estrategia de marketing/Agua/Gerente LATAM/Director R&D/Empresas de consumo/Manufactura de productos de agua/Ingredientes/Servicio a restaurantes/I+D
Innovation/R&D/Research&Development/Technologial opportunities/Project Manager/Projects/Portfolio Manager/ Marketing/Strategies/New business development/Water/LATAM Manager/R&D Director/B2B/B2C/FMCG/Food Service

Bell Flavors & Fragrances 2022 - 2024
2022-2024. Gerente técnico de investigación y desarrollo
Gerente del equipo de aplicaciones de los segmentos de panificación, snacks, confitería, lácteos, bebidas alcohólicas (RTDs, mezcal, tequila, licores), bebidas no alcohólicas, plant based y savory y, del equipo de desarrollo de nuevos sabores. Priorización de proyectos, definición de líder de R&D, budget, definición de recursos, entrenamiento técnico, servicio técnico, presentación con clientes y definición de estrategia comercial.
Logros: 2022 vs 2024. Reducción del tiempo de respuesta para creación de nuevos sabores en un 33.33% (de 15 a 10 días), reducción de tiempo de
respuesta de aplicaciones 66.6% (de 15 a 5 días), reducción del tiempo de aprobación de sabores en un 77.98% (16.8 meses a 3.7 meses).
Ingredion 2021 – 2022
2021-2022. Team Leader de aplicaciones. Idea Labs
Coordiné el equipo de aplicaciones de los segmentos de panificación, snacks, confitería, lácteos, bebidas alcohólicas (RTDs, licores), bebidas no alcohólicas y sistemas de hidrocoloides para ofrecer a los clientes nvos productos, aplicaciones y soluciones para sus procesos con enfoque en plant based y sugar reduction. Coordinación de proyectos, estrategias e iniciativas locales y globales. Logros: 2021 3% above net sales in specialties
3% vs LE0 and 10% vs LY. Mejora en encuesta Glint de 75 a 90 puntos vs LY.
Grupo Rotoplas 2015 - 2020
2018-2020. Gerente Nacional de Investigación e Innovación.
New Business Development Manager que dirige la identificación y validación de oportunidades tecnológicas coordinando a los equipos de planeación estratégica, desarrollo de productos y UX de nuevos productos, procesos y servicios a través de Design Thinking, State Gate o Innovator Method. Logros: Creación de un nuevo modelo de negocio en tiempo récord (1 mes) para el servicio de limpieza de tanques de agua.
2015-2018 Gerente Divisional R&D e Innovación.
Desarrollo de nuevos productos de purificación y potabilización de agua, tanques, cisternas, sistemas de captación de agua pluvial; enfocado en soluciones integrales de AGUA para 13 países de LATAM y USA. Logros: Incremento de ventas a gobierno 2017 vs 2016: Sist. de captación pluvial con purificación de agua en 495% y baño digno en 223%.
Premium Restaurant Brands (KFC) 2011- 2015
2011-2015 Gerente R&D. Desarrollo de nuevos productos segmento individual, postres y bebidas. Logros: Crecimiento total 2014: 7% del segmento individual y 14% segmento de postres y bebidas. 13% vs nacional plataforma de valor WOW, 44% vs 2013 por relanzamiento de hamburguesas, 88% vs 2013 lanzamiento de frappés.
Danone 2007 - 2011
2007-2011 R&D Product Manager. Líder de R&D de Vitalinea, Activia y fermentos. Desarrollo de gelatinas, yogures, natillas, crema ácida, leche saborizada, flan, arroz con leche con metodología State Gate. Pruebas de laboratorio, piloto e industriales.

2019-2021 MBA, especialidad mkt, Tecmilenio.

2000-2004 Ingeniero en alimentos, UNAM.