beBee background
Profesionales
>
Álvaro Obregón
Javier Alcalá

Javier Alcalá

Director de Alimentos y Bebidas

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Álvaro Obregón, Álvaro Obregón

Social

Acerca de Javier Alcalá:

Durante más de una década he liderado operaciones multisucursal de A&B, gestionando ingeniería de menús, estandarización de procesos (SOPs) e implementación de metodologías Lean y OKRs para optimizar rentabilidad y control financiero. He coordinado comisariatos, franquicias y unidades propias, asegurando estándares (Distintivo H, ISO) y resultados medibles en EBITDA y ROI.

Experiencia

Director de Alimentos y Bebidas con más de 20 años de experiencia liderando operaciones de alimentos y bebidas, desarrollo de menús, estandarización de procesos y expansión de franquicias. Especialista en rentabilidad, control financiero y mejora continua (Lean, OKRs), con enfoque estratégico en experiencia del cliente y excelencia operativa.

Educación

Licenciatura en Gastronomía, Lean Six Sigma. 

Profesionales del mismo sector Restaurantes / Servicios de Alimentación que Javier Alcalá

Profesionales de diferentes sectores cerca de Álvaro Obregón, Álvaro Obregón

Otros usuarios que se llaman Javier

Trabajos cerca de Álvaro Obregón, Álvaro Obregón

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 6 días

    Recursos Humanos Estratégicos Morelia, Mich.

    Importante hotel busca Gerente de Alimentos y Bebidas en Morelia. El objetivo es planear, organizar, dirigir y optimizar la operación garantizando calidad, rentabilidad. · ...

  • Auxiliar de barra

    hace 3 semanas

    Asada de piñón monumental Nueva Valladolid, Mich.

    En asada de piñón la monumental nos gustaría que formes parte del equipo. · ...

  • Barista cajera

    hace 1 mes

    CAFETERÍA UNALOME Centro Histórico, Mich.

    Persona con experiencia en la preparación de bebidas básicas de café y alimentos con calidad, atención cálida y eficiente a los clientes. · Despensa mensual. · Un día libre adicional (si cumples tus metas). · Bebida gratuita al final de la semana · ...