José David Cocom Tec

Profesional con formación hotelera. Cursos de manejo higiénico de los alimentos y concursos de cocina. He colaborado en restaurantes, cafeterías y cantinas en puestos de dirección y mandos medios. Estoy en la búsqueda de nuevas oportunidades y desarrollar planes que guíen al éxito de la empresa, trabajando en conjunto con esta.

Chef con formación hotelera, llevo trabajando en la industria por más de 20 años. Me especialice en comida mexicana y tengo experiencia en comida francesa, comida italiana y comida oriental. A lo largo de mi carrera me he preparado para ir escalando posiciones desde que comencé en este rubro. Fui ayudante de cocina, cocinero B, cocinero A y concursé para ocupar la posición de chef de partie. He ocupado los cargos de chef operativo, chef asesor, chef de restaurante y chef ejecutivo en cafeterías, restaurantes y cantinas, llevando la dirección de estas.

Estudie hasta el 4º semestre de preparatoria en la Universidad Autónoma de Yucatán. Actualmente estoy terminando el bachillerato general en línea, cursando el módulo 18 de 23 en la plataforma de Prepa en Línea-SEP. Mi intención es poder certificarme y obtener el título de gatronomía.