KAR GONZALEZ

Con más de 10 años de experiencia en el sector restaurantero, he desarrollado una pasión por la logística, comprendiendo las necesidades tanto del negocio como de los empleados. Mi habilidad para reducir gastos y mejorar la calidad humana se debe en gran parte a mi formación en neurociencias, lo que me permite entender las diferentes mentalidades y necesidades de las personas.
 

Mi trayectoria en el sector restaurantero comenzó en un emblemático foro de conciertos de rock en la Condesa "Caradura", donde comencé como mesera y fui creciendo hasta convertirme en gerente. A lo largo de mi carrera, he tenido la oportunidad de desempeñar diferentes roles, desde capitán de meseros hasta jefa de barra, lo que me ha permitido desarrollar una comprensión profunda de las necesidades de los clientes y los empleados. JUNIO 2012- JULIO DEL 2018
Como gerente de Necios Bar, aplique estrategias de reducción de costos, creación de identidad y alianzas con marcas, lo que me permitió liderar al equipo a través de momentos de crisis, como la pandemia. Gracias al apoyo de la comunidad de extranjeros que vivían en la colonia, logramos superar esos desafíos y salir aún más fuertes. JULIO 2018 A JUNIO 2022
Posteriormente, tuve la oportunidad de trabajar en la apertura de Huika Bar en la Riviera Maya, donde sistematice la operación con procedimientos y protocolos que mejoraron la eficiencia y la calidad del servicio. También trabajé como ama de llaves en Punta Mita, donde comprendí el negocio de Airbnb y apliqué mis conocimientos de atención al cliente, inventarios y manejo de personal para brindar una experiencia excepcional a los huéspedes. JULIO 2023 / DICIEMBRE 2023
Además, he realizado auditorías sorpresas para fiestas privadas en Circuito Roma Condesa, lo que me ha permitido mantenerme actualizada y mejorar constantemente mis habilidades.
A lo largo de mi carrera, he aprendido que el arte de la escucha es fundamental para comprender las necesidades de los clientes internos y externos. Por eso, decidí cursar un diplomado en neurociencias para profundizar mi comprensión de la psicología humana y mejorar mi capacidad para brindar una atención excepcional.

Diplomado neurociencias en el arte 2024