Leo Perez

Profesional en reposteria con mas de 6 años de experiencia en panaderia, pasteleria y chocolateria, desarrollando productos de alta calidad, con enfoque en la creatividad y mejora continua de procesos. Acostumbrado a entornos dinámicos y trabajo en equipo, con habilidades sólidas en organización y cumplimiento de estándares. Actualmente ampliando mi perfil profesional mediante estudios de análisis de datos, con el objetivo de integrar herramientas analíticas en la toma de desiciones y optimización de operaciones

 Chef de repostería Posdata bakery&coffee, Querétaro Coordinación de equipos Manejo de inventarios Control de calidad y costos Atención al detalle

 Encargado de Pastelería D´leita, Querétaro Reclutamiento, selección, capacitación y motivación del personal a cargo Gestión de compras, stock e inventarios 

Chocolatero Slow food México, Querétaro Servicio social 

Repostero, chocolatero City market, Querétaro Manejo de técnicas de decoración con chocolate y diseño de productos de repostería comercial, postres de vitrina. Atención a clientes. Costos Manejo de inventarios

Supervisor de alimentos Cinépolis, Querétaro Supervisando equipos de hasta 15 personas y asegurando la calidad del servicio en entornos de alta presion. Capacitación y desarrollo de personal en técnicas de higiene y manipulación de alimentos. Participación activa en la gestión de quejas y resolución de conflictos con clientes.

Certificación en Análisis de Datos Coursea - actualmente 

Diplomado en Repostería Universidad internacional de Querétaro, Querétaro 

Licenciatura en Gastronomía Universidad internacional de Querétaro, Querétaro 2

Ingeniería en sistemas Facultad de informática en Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro 

Informática administrativa, Diplomado en informática administrativa Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro.