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Nahum Rodriguez

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Licenciado en Gastronomía

Ayotla, Ixtapaluca

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hace 1 año

Currículum vitae Nahum

Nahum Habacuc Rodriguez Rubio fabela, ayotla, I tapaluca , 56560, Estado de Mexice 00090 | nahumhrdz@gmail.com Resumen profesional Responsable de cocina con pasion por la gastronomia y excelentes dotes de liderazgo. Cuento con trayectoria en la gestion de personal, la planificacion de menus y la optimizacion de procesos. Deseo dirigir un equipo comprometido con la calidad en el servicio Historial laboral Junio 2023 - Noviembre 2023 Cocinero encargado Yandel's gym Estado de México « Control del almacenamiento y conservacion de alimentos e ingredientes. « Supervision de la limpieza de la cocina y el mantenimiento de utensilios y equipos. « Control de los procesos para garantizar v los platos. « Comprobacion de la disponibilidad de los ingredientes necesarios para los menus. « Direccion de los cocineros par los platos. « Coordinacion con el personal del restaurante para proporcionar un correcto servicio de mesa na buena calidad de las recetas y la adecuada preparacion y presentacion de Julio 2022 - Mayo 2023 Parrillero, encargado de restaurante Novo brazil Estado de Mi « Limpieza y mantenimiento del orden en el area de trabajo. « Preparacion previa de ingredientes, verduras y descongelado de carnes « Elaboracion de salsas y aderezos que acompanan a los cortes de carne. « Disposicion y encendido del carbon y montaje de la parrilla. + Apoyo ao ireas de cocina en la preparacion de otros platillos. « Control de tiempos de carnes en refrigeradores y congeladores « Control de los insumos y materiales para la preparacion de alimentos en la parrilla. « Uso optimo del carbon en diferentes etapas de preparacion de carnes, « Preparacion de alimentos en parrilla campliendo las recetas establecidas por el restaurante. ero 2020 - Marzo 2020 Mesero Choperi « FEjecucion de tareas de ventas. « Atencion y servicio de calidad al cliente. « Mantenimiento del orden y la limpieza en el lugar de tr. « Resolucion de problemas y solucion de incidencias. « Cumplimiento eficaz de las tareas asignadas, Estado de México bajo. Octubre 2019 - Diciembre 2019 Cocinero Wall Trade ( « Verif 1 cumplimiento de las normas de salud y seguridad « FElaboracion de platos del menu ofrecido en el establecimiento « Preparacion de la produccion necesaria para cada turno de tral « Control de la limpieza de la cocina al final del dia y alistamiento para la jornada siguiente. México jo. Formacion Aptitudes « Capacidad De Liderazgo + Organizacion Y Gestion Del « Planificacion De Tareas Tiempo « Toma De Decisiones « Precision Y Atencion Al Detalle « Personalidad Resolutiva + Dominio De Técnicas De Cocina

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