Nahum Rodriguez

hace 1 año ·

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Currículum vitae Nahum

Currículum vitae Nahum

Nahum Habacuc Rodriguez Rubio

fabela, ayotla, I

tapaluca , 56560, Estado de Mexice
00090 | nahumhrdz@gmail.com

Resumen profesional
Responsable de cocina con pasion por la gastronomia y excelentes dotes de
liderazgo. Cuento con trayectoria en la gestion de personal, la planificacion de
menus y la optimizacion de procesos. Deseo dirigir un equipo comprometido con
la calidad en el servicio

Historial laboral
Junio 2023 - Noviembre 2023
Cocinero encargado
Yandel's gym Estado de México
« Control del almacenamiento y conservacion de alimentos e ingredientes.
« Supervision de la limpieza de la cocina y el mantenimiento de utensilios y
equipos.
« Control de los procesos para garantizar v
los platos.
« Comprobacion de la disponibilidad de los ingredientes necesarios para los
menus.
« Direccion de los cocineros par
los platos.
« Coordinacion con el personal del restaurante para proporcionar un
correcto servicio de mesa

na buena calidad de las recetas y

la adecuada preparacion y presentacion de

Julio 2022 - Mayo 2023
Parrillero, encargado de restaurante
Novo brazil Estado de Mi
« Limpieza y mantenimiento del orden en el area de trabajo.
« Preparacion previa de ingredientes, verduras y descongelado de carnes
« Elaboracion de salsas y aderezos que acompanan a los cortes de carne.
« Disposicion y encendido del carbon y montaje de la parrilla.
+ Apoyo ao ireas de cocina en la preparacion de otros platillos.
« Control de tiempos de carnes en refrigeradores y congeladores
« Control de los insumos y materiales para la preparacion de alimentos en la
parrilla.
« Uso optimo del carbon en diferentes etapas de preparacion de carnes,
« Preparacion de alimentos en parrilla campliendo las recetas establecidas
por el restaurante.

ero 2020 - Marzo 2020
Mesero

Choperi
« FEjecucion de tareas de ventas.

« Atencion y servicio de calidad al cliente.

« Mantenimiento del orden y la limpieza en el lugar de tr.
« Resolucion de problemas y solucion de incidencias.

« Cumplimiento eficaz de las tareas asignadas,

Estado de México

bajo.

Octubre 2019 - Diciembre 2019

Cocinero

Wall Trade (
« Verif 1 cumplimiento de las normas de salud y seguridad
« FElaboracion de platos del menu ofrecido en el establecimiento
« Preparacion de la produccion necesaria para cada turno de tral
« Control de la limpieza de la cocina al final del dia y alistamiento para la

jornada siguiente.

México

jo.

Formacion
Aptitudes
« Capacidad De Liderazgo + Organizacion Y Gestion Del
« Planificacion De Tareas Tiempo
« Toma De Decisiones « Precision Y Atencion Al Detalle

« Personalidad Resolutiva + Dominio De Técnicas De Cocina
Portafolio y Servicios
Comentarios

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