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Venustiano Carranza
Nayeli Itzel

Nayeli Itzel

nutriologa

Servicios ofrecidos: Nutricionista

Venustiano Carranza, Delegación Venustiano Carranza
$500 / hora
Tarifa aproximada

Social


Sobre Nayeli Itzel:

  • Profesional de la nutrición humana con más de 4 años de experiencia laboral desempeñando diversas funciones como nutrióloga en el ámbito clínico, corporativo y de comedor industrial. Capaz de implementar campañas y estrategias enfocadas al sector alimenticio y nutricional, priorizando la calidad y buenas prácticas en el servicio otorgado. Manejo NOM 251 y Distintivo H

Experiencia

11/2021 - 07/2022 Gerente de producción y costos MANYAR

  • Elaboración y generación de costeo de menús Keto, Gourmet, reto y plan original
  • Monitoreo de ventas para realización de pedidos y recepción de alimentos.
  • Supervisión y gestión en la manipulación de alimentos para control de merma e inocuidad en los platillos, desde su elaboración hasta el montaje
  • Gestión de stocks a través de la realización de inventarios para la planeación de menús. Control PEPS y almacenamiento.
  • Resolución de problemas y atención a clientes.
  • Verificación de limpieza de áreas e higiene de personal.
  • Asegurar el cumplimiento de las calorías y características individuales de cada cliente en los menús, para lograr metas establecidas en la consulta nutricional.
  • Manejo de personal (13 personas a cargo)

05/2021 – 10/2021 Nutrióloga Planner ESCORE ALIMENTOS SA de CV

  • Elaboración de menús por proyecto para diferentes comedores industriales de giro hospitalario, privado y gobierno.
  • Generación de costeos y presupuestos en licitaciones, así como de menús adicionales a los establecidos por los clientes.
  • Pedidos, extras y cancelaciones de insumos con tabla dinámica en Excel

02/2019 - 03/2021 Nutrióloga corporativa SEMEDIN

  • Evaluación nutricional individual a empleados de diferentes empresas como Tequila Don Julio, muebles Dico, Interimobell, Edasa Infra, Grupo Zet Internacional y 10 más.
  • Cálculo de planes de alimentación basados en evaluación nutricional e historia clínica. Brindar platicas de nutrición a los empleados
  • Elaboración de menús y supervisión de comedor industrial en las empresas que contaban con dicho servicio. Manejo de NOM 251
  • Realización y presentación de informes mensuales y anuales acerca del estado nutricio de los trabajadores de cada empresa.

08/2018 - 12/2018 Becario Supervisor HOSPITAL SAMUEL RAMÍREZ MORENO

  • Supervisión y atención del servicio de barra de comensales.
  • Coordinación y verificación de limpieza de áreas, preparación y montaje de alimentos e higiene de personal.
  • Recepción de alimentos. Verificación de gramajes, temperaturas y supervisión de características organolépticas de los alimentos enlatados, embutidos y carnes.
  • Gestión de stocks a través de la realización de inventarios para la planeación de menús. Control PEPS y almacenamiento.
  • Manejo de personal.

07/2017 - 07/2018 Conferencista FUNDACIÓN NEMI A.C.

  • Coordinación de grupos de 120 participantes a través de Fundación NEMI y Grupo Bimbo en diferentes escuelas secundarias, para la impartición de discursos sobre nutrición, estilo de vida saludable, actividad física y deporte a adolescentes entre12 y 15 años.

08/2016 - 07/2017 Servicio social HOSPITAL INFANTIL DE MÉXICO. FEDERICO GOMEZ

  • Evaluación nutricional individual y cálculo de planes de alimentación en el área de hospitalización y consulta externa, con base en antropometría y laboratorios
  • Verificar que los planes de alimentación estuvieran elaborados con buenas practicas de higiene con base a la NOM 251. Verificación de temperaturas de alimentos en cocina y en el cuarto de pacientes.

Educación

Licenciatura: Nutrición

CENTRO INTERDISCIPLINARIO DE CIENCIAS DE LA SALUD - IPN

2012/2016

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