Ricardo Arroyo

Químico experto en calidad con mas de nueve años de experiencia en la industria de
Alimentos, con conocimientos especializados para identificar oportunidades de
negocio, optimizar procesos y maximizar la productividad con diversas certificaciones.
Analítico, orientado a resultados con capacidad para adaptarme a todo tipo de retos
y aportar siempre lo mejor de mí con gran entusiasmo.

• Coordinador de calidad en Sabritas Planta Guadalajara
octubre 2021 - diciembre 2022
Responsable de la modificación de lineas SB, QS y Blending, asegurar la validación microbiológica,
alergénica y cumplimiento de diseño sanitario.
Liderar mejoras en los procesos para disminuir las quejas de calidad, aumentar la eficiencia de los equipos y
mejorar el rendimiento de materias primas (MP).
Asegurar cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, generar cultura y mantener el indicador de
CERO accidentes incapacitantes.
Liderar auditoría de AIB obteniendo 890 puntos.
• Facilitador de calidad en Gamesa Planta Mérida
octubre 2019 - septiembre 2021
Responsable de implementar el SGIA y gestionar el cumplimiento a KPI resaltando el indicador de CERO
quejas de materia extraña durante dos años.
Promover la cultura de calidad en planta mediante capacitaciones a personal.
Dirigir el cierre de 16 no conformidades, lograr la certificación de planta en FSSC22000 v5 y alcanzar 920
puntos en auditoria AIB
• Facilitador de calidad en Pepsico planta Mezcladotecnia
julio 2017 - septiembre 2019
Responsable de certificar la planta en FSSC 22000 y liderar auditoria de AIB obteniendo 940 puntos.
Asegurar el cumplimiento de especificaciones de 250 MP, 52 PT (condimentos) y seguimiento a planes de
acción generados por proveedores.
• Coordinador de laboratorio de calidad en Pepsico Laboratorio Central
mayo 2014 - julio 2017
Validación microbiológica de procedimientos de limpieza en arranques de nuevas líneas de producción e
innovaciones.
Desarrollar y capacitar a más de 150 analistas de laboratorio.
• Analista de laboratorio en Pepsico Laboratorio Central
marzo 2013 - abril 2014
Aislamiento e identificación de cepas bacterianas, determinación de sensibilidad a sanitizantes,
implementación de planes de acción y eliminación de fuentes de contaminación.

Quimico Bacteriologo Parasitologo (IPN) 2007-2012

Técnico Laboratorista Clínico (IPN) 2005-2007