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Rodrigo Diaz Kipper

Rodrigo Diaz Kipper

Ingeniero en alimentos / Profesor de francés
Monterrey, Monterrey

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Sobre Rodrigo Diaz Kipper:

Más de 10 años de experiencia en el área de investigación y desarrollo de productos alimenticios con especialidad en líquidos, sazonadores y suplementos en polvo.

He participado de manera directa en el desarrollo e implementación industrial de productos para marcas como: Oxxo, member’s choice, Kraft, entre otros.

 

Profesor autónomo de francés. Nivel básico, intermedio y avanzado. Preparaciones tipo DELF. Trasfondo de familia francesa y experiencia de haber vivido en países francófonos.

Experiencia

Jefe de proyectos

  • Gestión, organización y supervisión de proyectos
  • Desarrollo y mejoramiento de fórmulas alimenticias
  • Consultoría de etiquetado de productos
  • Estudios de laboratorio: Fisicoquímicos, microbiológicos, estudios de vida de anaquel
  • Adaptación y escalamiento de fórmulas a nivel industrial

Profesor de francés

Jefe de I&D

  • Gestión, organización y supervisión de proyectos
  • Desarrollo de fórmulas alimenticias
  • Escalamiento a nivel industrial
  • Evaluación de proveedores
  • Elaboración de documentos para productos: FT, especificación, etc.
  • Pruebas sensoriales
  • Aplicación de sistema HACCP y auditorías internas

 

Educación

Ingeniería en alimentos.

Tecnológico de Monterrey. Monterrey, Nuevo León.

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