Vianey Guadalupe Salazar Salazar

Química en Alimentos titulada con experiencia en calidad, me caracterizo por trabajar en entornos de presión y en desafíos multidisciplinarios. Me destaco con mis habilidades de adaptación al cambio, trabajo con base en objetivos, optimizando los recursos asignados y llevando constantemente buena comunicación en todos los niveles. Responsable, proactiva y dedicada, estoy abierta al aprendizaje, así como asumir nuevos retos. Busco una oportunidad laboral donde demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente.

Analista de calidad, METCO S.A. DE C.V

(septiembre 2021-junio 2023)

Análisis fisicoquímicos a materia prima, producto en proceso y producto terminado, así como evaluaciones sensoriales y análisis estadísticos, conocimiento en recibo y liberación de materia prima y material de empaque, también muestreos y análisis microbiológicos, validar el cumplimiento de las BPM´s, monitoreo de PCC's, llenado de registros y bitácoras, apoyar en los programas de trazabilidad, detención y liberación de MP, ME, PP Y PT, acciones correctivas y preventivas, tomar muestras de retención y participar en auditorías internas de la planta (FSSC 22000, ISO 9001, HACCP, 5´s y normatividad vigente)

Químico analista de materia prima, SENSIENT COLORS S.A. DE C.V.

(abril 2021-agosto2021)

Muestreo y análisis fisicoquímicos, microbiológicos de materia prima, inspección de material de empaque con tablas militar estándar, evaluación de proveedores, elaboración de inventarios, reportes, certificados de calidad, PNC's, actualización de procedimientos, formatos y bitácoras, manejo de JDE, apoyo con el proyecto estandarización de materias primas implementando técnicas de análisis y verificación de estatus.

Químico analista de microbiología, Productos alimenticios la moderna. 

(marzo 2020-marzo 2021)

Recepción de muestras a laboratorio, preparar los medios de cultivo y/o soluciones necesarias para la realización de los análisis, muestreo y análisis de agua, monitoreos ambientales a instalaciones, realizar análisis microbiológicos de acuerdo con un plan de muestreo microbiológico y procedimientos establecidos en el área para liberación de equipos (superficies inertes) y monitoreo de personal del área asignada (superficies vivas), elaboración, modificación y actualización de los documentos del SGC, manejo de SAP.

Becario de aseguramiento de la calidad, MOLINO LA ROSALEDA S.A. DE C.V. 

(agosto 2019-febrero 2020)

Manejo de equipos de laboratorio, análisis fisicoquímicos y microbiológicos a productos terminados, verificación del cumplimiento de PCC´s y PPRO´s en las líneas de producción, participación como auditor interno, buenas practicas de manufactura, buenas practicas de laboratorio, buenas prácticas de documentación, elaboración de especificaciones de producto, FSSC 22000, ISO 9001, HACCP y normatividad vigente, coordinar actividades del personal en piso y monitorear el cumplimiento de parámetros de proceso. 

Lic. Químico en alimentos 

Facultad de Química, Universidad Autónoma del Estado de México