YANETH FRAGOZO SOTO

Mi nombre es Yaneth Fragozo Soto soy Pasante de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias 

Mi objetivo personal es: Encontrar una empresa que me permita ejercer los conocimientos adquiridos en los años de estudio,superarme en todos los aspectos de mi vida, brindando lo mejor de mi cada día. Mis habilidades son: empatía, flexibilidad, capacidad de trabajo en equipo, control del estrés, capacidad de comunicación, organización, honestidad e integridad y manejo de personal 

MUNDO DULCE S.A de C.V, Sector Agro- Alimentario 

De 27/06/2019 a 08/01/2020 Toluca- Estado de México                                   

Cargo desempeñado: Analista de Calidad de Materias Primas 

 Tareas asignadas: 

Muestreo de insumos:   

                             Uso de técnicas de muestreo 

                              Tipos de muestra (Esencias, Grasas, Colorantes, Harina, Condimento, Sal,       

                              Glucosa, Miel, Citrato de sodio, Maltodextrina, Sustituto de leche, Lactato de         

                              sodio, Glicerina, Lecitina de soya,) 

Análisis de insumos: 

                              Revisión de especificaciones vigentes 

                              Técnicas de análisis (Determinación de Dextrosa, Punto de fusión, Punto                                            

                              de ablandamiento, Humedad, pH, Acidez, Barrido de tono, °Bx, IR)      

DYSAL SAPI de C.V, Sector Agro- Alimentario 

De 03/03/2020 a 22/08/2022 Toluca- Estado de México       

Cargo desempeñado: TEAM LIDER DE PRODUCCION 

Tareas asignadas: 

Liberar las líneas posteriores al proceso de limpieza a inicios de turno. 

Asegurar el cumplimiento de las BPM o en su defecto notificar las desviaciones detectadas. Atención y seguimiento a las medidas de control de calidad de los productos elaborados. Asegurar el cumplimiento del plan diario de producción.

Asegurar el correcto funcionamiento de la línea de producción, de los planes de mantenimiento preventivo, mantenimiento correctivo y solución de problemas en cada momento.

Elaborar informes y gráficos de las actividades realizadas. 

Ejecutar auditorías a CPI (centro de pesado integral).

Realizar análisis fisicoquímicos y sensoriales en las diferentes áreas de proceso. 

Control de la documentación inherente al proceso. 

Cumplimiento de los lineamientos de inocuidad en piso productivo.

Asegurar los registros del área se encuentren completos legibles y recuperables para un ejercicio de rastreo, o retiro.

 2014-2019                         Nivel Superior (Pasante) 

Celaya- Guanajuato           Ingeniería en Industrias Alimentarias  

                                            Tecnológico Nacional de México                                              

                                            Instituto Tecnológico de Roque    

 2011-2014                         Nivel Medio Superior (Pasante) 

 Zitácuaro- Michoacán      Producción Industrial de Alimentos  

                                           Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios No. 162                                                   (CBTIS 162)