Cocinero - Silao, México - HOTEL CATRINA

HOTEL CATRINA

Empresa verificada

Silao, México

hace 4 días

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

a) Técnicas básicas de cocina

b) Conocimientos prácticos sólidos sobre las técnicas de preparación de alimentos, los métodos de cocción y las prácticas de seguridad y sanidad

c) Conocimiento sobre la manipulación de los utensilios de cocina y de los electrodomésticos

d) Capacidad de leer, comprender y seguir recetas

a) Trabajo en equipo

b) Servicial

c) Responsable

d) Organizado

e) Capacidad para seguir indicaciones

f) Discreción

g) Calidad en el trabajo

a) Excelente higiene e imagen personal.

b) Disponibilidad de tiempo

2- Conocer las recetas estándar de cocina, para preparar alimentos fríos o calientes para el restaurante.

Conocer y aplicar técnicas de decoración en el montaje.
Conocer la correcta preparación de los platillos del menú.
Preparar las producciones, cuidando la presentación, conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Elaborar bitácoras de producciones y mermas, diariamente.
Apoyar en la limpieza del área de trabajo según el rol establecido.
Almacenar correctamente todo lo que se usa ( utensilios, insumos, productos químicos, etc )
Realizar inventario y requisiciones de verduras, abarrotes y proteínas para el día siguiente de la operación.
Apoyo en la elaboración de comida del personal.
Apoyar en las responsabilidades en ausencia del encargado; organizar servicio en la línea, planear el pedido y dar seguimiento a las producciones de cada área y reportar alguna eventualidad al Chef Ejecutivo.
Mantener la buena relación de trabajo en equipo, cuidando el clima laboral con un ambiente de respeto, convivencia sana y servicio ágil en todo momento.
Atender las demás funciones de acuerdo con las instrucciones del Jefe Inmediato.

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Sueldo:
$2,470.00 a la semana

Horario:

Incluye fines de semana
Rotativo
Turno de 8 horas

Prestaciones:

Ayuda o servicio de transporte
Estacionamiento gratuito
Servicio de comedor
Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

Propinas

Pregunta(s) de postulación:

Cuentas con 2 cartas de recomendación laborales o una laboral y otra personal y también cuentas con todos tus documentos en regla como son el RFC, CURP, NUMERO DE SEGURO, CERTIFICADO DE ESTUDIOS, ACTA DE NACIMIENTO, INE, COMPROBANTE DE DOMICILIO ?

Escolaridad: