Supervisor(a) de Restaurante - Ciudad de México - SOFITEL
Descripción
de la empresa
Sofitel Mexico Reforma es una marca de hotel global que ofrece servicio cálido y experiências auténticamente regionales en lugares de presencia incomparable.
Sea un embajador de la marca y su hotel como
_Supervisor de Restaurante_ sus habilidades interpersonales y de establecimiento de contactos desarrollará un extraordinario grupo de talentos y se enorgullecerá de ser un embajador para un empleador de elección.
Sofitel Mexico Reforma el lugar donde la elegancia francesa se mezcla artísticamente con la cultura local para crear experiências únicas.
- Responsable:_ Meseros, Bartenders, Runners, Barbacks
Desarrollar y mantener el más alto estándar de calidad en relación con la presentación, la supervisión y el control coherentes con los estándares de servicio del departamento.
Funciones:
- Presentarse a tiempo para el servicio, vistiendo uniforme limpio y completo en todo momento.
- Garantizar que se mantenga un estándar de servicio muy alto en todo momento.
- Ayudar a capacitar al personal para mantener el servicio y la mejor conducta posibles.
- Tomar pedidos de alimentos y bebidas de acuerdo con los requisitos y preferencias del cliente/huésped.
- Ofrecer constantemente un servicio profesional, cálido y amable.
- Verificar que las ordenes se hayan tomado e ingresado correctamente y que la cocina cuenta con la información necesaria para poder trabajarlas.
- Comunicarse con el Asistente de Gerente y Gerente de Restaurante de todos los asuntos relacionados con el restaurante/bar.
- Se asegura que los servicios se preparan con el equipo y producto correcto. Y que son entregados en temperatura y tiempo correctos.
- Asegura y verifica durante el turno que el staff se encuentra cubriendo sus deberes.
- Se asegura de tener los productos y equipos de acuerdo al par stock, de no ser así se asegura que las requisiciones necesarias se realizan.
- Se asegura de dar atención y seguimiento a quejas de huéspedes y las reporta al Asistente de Gerente y/o al Gerenete del Centro de Consumo.
- Realiza daily briefing para compartir la información necesaria al equipo.
- Mantiene control con el staff para prevenir abuso o desperdicio de alimentos y bebidas.
- Tener un conocimiento completo de todos los elementos del menú.
- Mantener buenas relaciones de trabajo con sus propios colegas y todos los demás departamentos.
- Acata todas las políticas sanitarias y de seguridad al manipular comidas y bebidas.
- Presentarse a tiempo para el servicio, vistiendo uniforme limpio y completo en todo momento.
- Mantener un alto nível de apariencia personal e higiene en todo momento.
- Asistir a clases informativas y de capacitación diarias.
- Conocer el procedimiento relativo a los procedimientos de emergencia y seguridad contra incendios y accidentes del hotel.
- Aplicar las precauciones necesarias con respecto a las normas de seguridad e higiene alimentaria del hotel (HACCP).
Requisitos:
- Idioma:_
- Fluidez oral y escrita en inglés (80%)
- Comprensión básica del idioma local.
- Habilidades:_
- Servicio / Conocimiento del producto y capacitación
- Experiência laboral:_
- Al menos 2 años de experiência en Hoteles de Lujo.
- Disposición, liderazgo, relaciones, carácter, potencial:_
- Motivado (a) y Dinámico (a)
- Demuestra iniciativa
- Comprometido (a) con los valores profesionales
- Líder de equipo
- Orientado (a) al cliente y al personal
- Creativo / Mente Abierta
- Otros:_
- Lic. Gastronomia / Lic Hoteleria / Lic Turismo
- Contar con conocimientos de las aplicaciones de Microsoft Windows. POS, Opera (se requiere)
- Contar con capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno acelerado
- Capacidad para trabajar con cohesión como parte de un equipo
- Flexible y adaptable a diferentes lugares de trabajo
Requisitos de visado:
Visa de trabajo vigente en México
Información adicional
ACERCA DE SOFITEL MEXICO REFORMA
En el vestíbulo, rodeado de una decoración distintiva y un personal atento, la experiência de Sofitel Hotels & Resorts es cálida, acogedora e incomparable.
Continuando en restaurantes y bares intrigantes, chefs apasionados y bartenders le presentan especialidades francesas complementadas con lo mejor de la cocina local.
Disfrute de una mezcla magistral del arte.Más ofertas de trabajo de SOFITEL
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